讃岐うどん遍路

うどん天国 空前ブームの深層

 一杯のうどんのために飛行機や高速道路を使って讃岐路を食べ歩く。都心などに進出したセルフの讃岐うどん店には行列ができる。社会現象化した空前のブームは何を意味し、どんな光と影を及ぼしているのか。
沸騰人気の深層を探る。

  1. 1.行列の店 怪しさが遊び心刺激2003/11/30
  2. 2.学会発足 文化のにおい発信へ2003/12/02
  3. 3.浮き沈み 飽食経て「素」に回帰2003/12/04
  4. 4.競争激化 デフレで経営圧迫も2003/12/05
  5. 5.東京の陣 驚異的ペースで出店2003/12/06
  6. 6.波及効果 案内ビジネス花盛り2003/12/07
  7. 7.ブランド 「偽物」で評判低下も2003/12/08
  8. 8.讃岐の宝 素朴さ守り味に磨き2003/12/11
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