四国新聞

一般店

手打うどん 讃岐屋(東かがわ市)

手打うどん 讃岐屋(東かがわ市) うどん近影

こだわりが生む極上のシンプル

2013/10/08 更新

人気メニュー

  1. やさいぶっか天
  2. ざるうどん
  3. 釜あげうどん

香川県東かがわ市落合245−1

西日本唯一の公立人形劇場とらまる座のあるとらまる公園まで車で東へ5分。温泉のあるベッセルおおちは10分。厄除けの寺・与田寺も3〜4分。

営業時間

(平日) 11:00〜19:00 玉切れの場合その時点で閉店
(土)  11:00〜19:00 玉切れの場合その時点で閉店
(日・祝)11:00〜19:00 玉切れの場合その時点で閉店

定休日

第1、3木曜予定 

店舗の外観

TEL 0879-25-9674

座席 55席 30人程度の宴席有、要予約。
駐車場 30台
トイレ 有 

かけうどん 330円
きつねうどん 380円
月見うどん 380円
とろろこんぶうどん 380円
玉子とじうどん 380円
山菜うどん 380円
わかめうどん 380円
生じょうゆうどん 430円
ざるうどん 430円
ゆだめうどん 430円
釜あげうどん 450円
やさいぶっか天 500円
ちくわぶっか天 500円
かもなんうどん 580円
天プラうどん 580円
肉うどん 580円
天とじうどん 630円
肉とじうどん 650円
海老ぶっか天 650円
天ざるうどん 850円
天釜うどん 850円
なべやきうどん 850円
カレーなべうどん 冬期限定 500円
キムチなべうどん 冬期限定 450円
冷しうどん 夏期限定 450円
※大盛150円増し
おにぎり2個盛 180円
おにぎり3個盛 250円
いなりずし2個盛 180円
いなりずし3個盛 250円
バラずし 250円
巻ずし 250円
おでん白串 100円
おでん赤串 150円
一玉の重さ 380グラム
麺の太さ 3〜4ミリ
自分で入れられる薬味 七味
うどんの地方発送 可 土産物リストの寅丸・王打のみ、TEL・FAXでも可
玉売り 不可 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「はい、いらっしゃい!元気にしよん?」。客が入ってくるたび、笑顔で声をかける阿部哲夫店主。そこから始まる会話は、今日のうどんの出来から他店の情報(!?)まで。「常連さんの舌は、厳しいですよー。うちはほんとにお客さんに育ててもらってる」。
 その讃岐屋うどん、“シンプル イズ ベスト”が身上。シンプルこの上ないうどんだからこそ、最も基本のところにこだわる。そして極上の“シンプル”を作ろうというのだ。
 こだわりの第1は、塩。麺にはミネラルたっぷりの天日塩、かけのだしには季節に応じた色々な塩を使用。寒い季節におすすめの鍋焼きうどんをいただいたが、昔ながらの手打ちで作る麺は、かむほどにおいしく、だしは品よく後味よし。こだわり第2は自家製生じょうゆ。こちらは生じょうゆうどんで味わって。香ばしい天かす、ショウガ、ネギ、カツオブシにうどんとしょうゆがマッチして、感激するほどうまい。さらに火が螺旋状に巻くよう工夫された大釜などこだわりは随所に。うどん好きなら1度は行きたい。