四国新聞

一般店

手打うどん 讃岐屋(東かがわ市)

手打うどん 讃岐屋(東かがわ市) うどん近影

こだわりが生む極上のシンプル

2017/04/29 更新

人気メニュー

  1. やさいぶっか天
  2. ざるうどん
  3. 釜あげうどん

香川県東かがわ市落合245−1

西日本唯一の公立人形劇場とらまる座のあるとらまる公園まで車で東へ5分。温泉のあるベッセルおおちは10分。厄除けの寺・与田寺も3〜4分。

営業時間

(平日) 10:00〜17:00 玉切れの場合その時点で閉店
(土)  10:00〜17:00 玉切れの場合その時点で閉店
(日・祝)10:00〜17:00 玉切れの場合その時点で閉店

定休日

不定休(電話でご確認ください) 

店舗の外観

TEL 0879-25-9674

座席 55席 30人程度の宴席有、要予約。
駐車場 30台
トイレ 有 

かけうどん 330円
きつねうどん 380円
月見うどん 380円
とろろこんぶうどん 380円
玉子とじうどん 380円
わかめうどん 380円
生じょうゆうどん 430円
ざるうどん 430円
ゆだめうどん 430円
釜あげうどん 450円
やさいぶっか天 500円
ちくわぶっか天 500円
かもなんうどん 580円
天プラうどん 580円
肉うどん 580円
天とじうどん 630円
肉とじうどん 650円
海老ぶっか天 650円
天ざるうどん 850円
天釜うどん 850円
なべやきうどん 850円
カレーなべうどん 冬期限定 500円
キムチなべうどん 冬期限定 450円
冷しうどん 夏期限定 450円
※大盛150円増し
ざるうどん(お持ち帰り用) 430円 特製手打うどん 王打 650円
特製手打うどん 虎丸 1600円 特製手打うどん 王打 1600円
特製手打うどん 虎丸 3000円 特製手打うどん 王打 3000円
特製手打うどん 虎丸 4000円 特製手打うどん 王打 4000円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 380グラム
麺の太さ 3〜4ミリ
自分で入れられる薬味 七味
うどんの地方発送 可 土産物リストの寅丸・王打のみ、TEL・FAXでも可
玉売り 不可 
さぬきの夢 使用
備考 さぬきの夢は季節及び気温に応じて使用量を変更

編集者からひとこと

 「はい、いらっしゃい!元気にしよん?」。客が入ってくるたび、笑顔で声をかける阿部哲夫店主。そこから始まる会話は、今日のうどんの出来から他店の情報(!?)まで。「常連さんの舌は、厳しいですよー。うちはほんとにお客さんに育ててもらってる」。
 その讃岐屋うどん、“シンプル イズ ベスト”が身上。シンプルこの上ないうどんだからこそ、最も基本のところにこだわる。そして極上の“シンプル”を作ろうというのだ。
 こだわりの第1は、塩。麺にはミネラルたっぷりの天日塩、かけのだしには季節に応じた色々な塩を使用。寒い季節におすすめの鍋焼きうどんをいただいたが、昔ながらの手打ちで作る麺は、かむほどにおいしく、だしは品よく後味よし。こだわり第2は自家製生じょうゆ。こちらは生じょうゆうどんで味わって。香ばしい天かす、ショウガ、ネギ、カツオブシにうどんとしょうゆがマッチして、感激するほどうまい。さらに火が螺旋状に巻くよう工夫された大釜などこだわりは随所に。うどん好きなら1度は行きたい。