四国新聞

一般店

山賊村 さぬきうどん

山賊村 さぬきうどん うどん近影 ピリ辛のすじ肉と薬味が絡み合いやみつきになるおいしさ。100円増しで6玉楽しめます

一晩熟成させたもっちり麺 ボリューム感を堪能

2017/04/27 更新

人気メニュー

  1. ピリ辛すじ肉うどん
  2. 天ぷらうどん
  3. カレーうどん

香川県東かがわ市西山658−2
高松自動車道白鳥大内ICから車で7分
近隣には五名ダムや白鳥温泉など、四季の移ろいを楽しめるスポットが点在する。

営業時間

(平日) 11:00〜14:00 (売り切れ次第終了)
(土)  11:00〜14:00 (売り切れ次第終了)
(日・祝)11:00〜14:00 (売り切れ次第終了)

定休日

不定休 

店舗の外観

店先では、地元でとれた旬の野菜や果物も販売

TEL 0879-27-2420

座席 45席 
駐車場 20台
トイレ 有 

たぬきうどん 450円
湯だめうどん 450円
月見うどん 500円
玉子とじ 500円
ざる 600円
ぶっかけ(温・冷)各 600円
梅ぼしぶっかけ(温・冷)各 700円
梅干しうどん 700円
釜あげ 600円
釜あげぶっかけ 700円
釜あげたまご 700円
きつね 700円
山菜 750円
山菜ぶっかけ(温・冷)各 750円
山菜たまご 800円
ピリ辛すじ肉ぶっかけ(温・冷)各 880円
ピリ辛すじ肉うどん 880円
肉うどん 980円
カレーうどん 850円
※うどん大盛り100円増し、小盛り50円引き

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 約200グラム
麺の太さ 中太麺
自分で入れられる薬味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 不可 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「麺の量の多さは、お客さんにかなり浸透してきましたね」と話すのは、2015年で創業30年を迎えた「山賊村」の二代目店主・丸田秀樹さん。普通盛りで約3玉分もあるそうです。
 「先代の技を引き継ぎ、作り置きはせず、注文を受けてからゆでたてを提供するようにしています」と丸田さん。人気は、ピリ辛仕立ての「すじ肉ぶっかけうどん」です。
 麺は一晩熟成することで、つやのあるもっちりとした食感が生まれます。自家製のすじ肉は、約3時間かけて甘辛く煮込み、最後にピリ辛になるスパイスを投入。ゆでたての麺に、かつお節と昆布がベースの香り高いだしを好みの量でぶっかけ、薬味を混ぜてからいただきます。
 見た目の量の多さに圧倒されつつも、麺のなめらかさとつるつるっと入る喉ごしの良さに、気付くとすっかり完食! 古民家で食べる雰囲気も同店ならではの醍醐味(だいごみ)です。