2014/06/06 更新
努力の積み重ねで進化し続けたツルツルもちもち麺の極み!!
手打十段 うどんバカ一代
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手打十段 うどんバカ一代−店舗写真
早朝から夕方までと、営業時間が長いのもうれしい!
 「例えば腕立て伏せ。いきなり100回は無理ですが、今日10回、明日15回と頑張れば、そのうちきっと100回達成できるはず!」。そう話す同店店主の見谷章さんが目指しているのは「昨日よりもおいしいうどん」。うどんバカを自認し日々の努力を積み上げた結果、オープンから10年経った今、客足の絶えない人気店へと成長しました。
 強いだけのコシにこだわらず、舌触りや喉越し、かんだ時の弾けるような食感すべてを重視した麺はツルツルもちもち。看板メニューの「釜バターうどん」は、一見斬新にも思えますが意外や意外。釜出しの麺に卵とバターが濃厚に絡み、麺の魅力をより際立たせる仕上がりに感動すら覚える味わいです。
 「極真空手では黒帯ですが、うどんに関してはまだまだ白帯。うどんでも早く黒帯を締めたい」と創業当初語っていた見谷さん。今の帯が何色かは、あなたの舌で確かめてみて!

基本データ
● 形態 ● 創業
セルフ H16.4.12
● 住所
香川県高松市多賀町1−6−7

※お店の住所によってはカーナビなどで的確な場所を示さない場合がありますので、ご注意下さいます様お願い致します。
● TEL ● FAX
087−862−4705 087−862−4705
● 営業時間
(平日) 6:00〜18:00 
(土) 6:00〜18:00 
(日・祝) 6:00〜18:00 
● 定休日
年中無休 

※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、
ご注意下さいます様お願い致します。
● 席数 ● 駐車場
42席 (座敷10席) 30台
● トイレ
有 
● マップ(地図)
手打十段 うどんバカ一代−地図

マップ(地図)を拡大
 
● 交通アクセス
ことでん瓦町駅から徒歩7分
高松中央ICから車で約15分
● 近隣一口メモ
多賀神社、市民文化センター
地域情報
● 近隣ホテル
ホテルNo.1高松 (約391m)
フレンドリー高松 (約406m)
天然温泉「牛若の湯」 スーパーホテル 高松禁煙館 (約590m)
● 近隣のうどん店
うどん処 さぬきや(高松市塩上町) (約192m)
たこ焼 マークン (約406m)
手打うどん 野口製麺 (約452m)
うどんデータ
手打十段 うどんバカ一代−うどんの写真
多大な支持を受ける「釜バターうどん」は、深いコクと風味に黒コショウのピリリ感が効いた一杯
● 人気メニューベスト3
1位 釜バターうどん
2位 肉ぶっかけ
3位 梅うどん
● 1玉の重さ ● めんの太さ
250グラム 4〜5ミリ
● ぬるさの加減 ● 自分で入れられる薬味
可  ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす
● だしの素材
● うどんの地方発送 ● 玉売り
可  可 1玉90円 だし1人前90円 
● 備考
昨日よりもおいしいうどんを提供できるよう頑張ります

うどんメニュー
 かけうどん 210円
 湯だめうどん 290円
 ぶっかけうどん 290円
 醤油うどん 290円
 ざるうどん 290円
 冷やしうどん 290円
 釜あげうどん 320円
 釜ぶっかけうどん 320円
 釜かけうどん 320円
 釜玉うどん 370円
 キムチうどん 370円
 梅うどん 370円
 しっぽくうどん 440円
 肉うどん 440円
 肉ぶっかけうどん 440円
 カレーうどん 440円
 やまかけうどん 440円
 温玉肉うどん 490円
 温玉肉ぶっかけうどん 490円
 日の丸うどん 490円
 釜バターうどん 490円
 家族(たらい)うどん 1000円
 
サイドメニュー
 カレーライス 500円
 おにぎり 80円
 いなりずし 80円
 まきずし 140円
 きんしまき 180円
 てんぷら 100円
 からあげ 60円
 生卵/温卵 50円
 おあげ 100円
 わかめ/とろろ 50円
 缶ビール 350円
 日本酒 350円
 ビンビール 550円

土産物リスト
※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

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讃岐うどん うどんバカ一代 香川県高松市
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手打十段うどんバカ一代
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ここはもう恒例のうどん屋である。 午前5時半には目が覚める僕。どうせなら朝早くて、おいしいうどんが食べたい。「 うどんバカ一代@高松市多賀町 」はそんな要求を満たしてくれる店だ。開店は6時だけど、ね。 最近、ラジオ体操ってどんな風にやってんのか知らないけど、昔はパジャマで来ちゃう子とか、ステテコ姿のおっさんが混じってたりしたじゃない。あれ、なんだかな?と思っていたんだけどね。。。 ...
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本日の一品SP…釜バターうどん@手打十段 うどんバカ一代
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讃岐うどんな旅 その11 「うどんバカ一代で釜バター」
最終日でございます。 祝日なので、開いている店が少ない・・・ 年中無休で朝6時から営業の、「うどんバカ一代」さんは美味しくて便利で非常にありがたい。 二ヶ月ぶりの「釜バター」でした。 #DMC-FT1 で撮影 超カルボナーラ...
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讃岐うどんな旅 その3 「手打十段 うどんバカ一代」
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こんな写真でどうでしょう? 2010/11/21 21:01:14
発作的に讃岐うどん
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朝うどん、うどんバカ一代。
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手打十段 うどんバカ一代(かけうどん小)
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さぬきうどんめぐり第4弾 その1
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やっぱりうまいな、このうどん。 もはや僕的朝うどんの定番となった「[http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/486 手打十段うどんバカ一代@高松市多賀町]」である。朝6時開店、休日の朝7時にもなれば駐車場は県外ナンバーでいっぱい。 なんじゃろうね。 適度なコシと風味、だしのバランス。うどんのバリエーションと定番オプショ...
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讃岐うどん 手打十段うどんバカ一代  香川県高松市
おっさん達のうどんツアー二日目。ホテルを出て昨日の酒は残っていないよなんて確認?やっぱり昨日のスナックのねぇーちゃんは酷かったなとか話をしているうちに「手打十段うどんバカ一代」に到着。  8時過ぎなのに店内はほぼ満席、カウンターで待っていると釜バターを注文する人が多いけど、僕はかけ。うどんを注文してちく天を取ってお金を払い、ねぎと生姜をのせる。厨房ををよく見ると多くの男性従業員が働いているのが分か...
起承転・・・てん? 2010/01/25 21:12:55
讃岐うどん 手打十段 うどんバカ一代   高松市
今回のうどんツアー二日目は行ったことが無い店を4軒リストアップ。4軒ともこの日曜日に行くことに!さて吉と出るか・・・。一軒目は高松市内でホテルから近いし年中無休でなんと朝の6時から営業している「手打十段 うどんバカ一代」。カウンターで注文すると、多分店主らしい人が真剣にうどんを湯掻いてくれて出汁をかけて出してくれる(このうどんの湯掻き方が良いねと感心していた) 生姜とネギをのせて、天ぷらを取って勘...
起承転・・・てん? 2010/01/09 06:06:47
栗林公園ライトアップ
23日(祝)、栗林公園ライトアップへ。 まずはうどんで腹ごしらえだお。 聖也が予備校時代に通っていたという、 手打十段 うどんバカ一代へ。 せいこがよく食べてたって言ってたメニュー、なんだっけ・・・・ 釜バターだったのかなぁ? 忘れちゃったから無難にかけ小¥190に天ぷら¥100。 お味はふつうですた。 そりから栗林公園へ。 園内に入っての印象・・・ 「くらッ!...
DaiLy さやP 2009/11/27 12:13:20
二軒目!うどんバカ一代
スポパパです。 仕事のからみで、穴場うどん屋さん二軒目。 「うどんバカ一代」ってお店です。 名前がおもしろいっしょ(^o^) うどんは固めで、わりと好き系の味。 ゲソ天も柔らかくてグッドでした。 朝6時からやってるんですよ〜 ちなみに、そばも.....
スポパパのブログ 2009/11/21 14:52:59
讃岐秋巡業#5
いが所長にソルマックの買い出しを頼んでおきながら寝てしまい、深夜に目覚めて二度寝した日曜日。 朝からうどん屋へ突撃です。 高松市多賀町の『手打ち十段うどんバカ一代』さん。 9時にホテルのロビーに集合、朝の散歩がてらてくてくと。 店内は早くから賑わっておりまし......
真・もっぷのたらたら日記 2009/11/14 19:53:30
手打十段 うどんバカ一代
[http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/486 手打十段 うどんバカ一代]この仰々しい名前が好きです おやじの好きなうどん屋です ここもビジネス客が殆どです むにゃむにゃ公園のカワセミ君 [[attached(4)]]......
野鳥と夕日 2009/10/29 21:25:34
(無題)
今日は神戸での台湾オフ会があり、8時30分に幻夢さん、あんかけさんが泊まっているホテルへお迎え。 高松を発つ前に手打十段 うどんバカ一代へ行きたいというリクエストにお答えして道案内です[車] [画像]9時くらいの時間ですが、5台止められる駐車場は満車、お店の前にも路駐しています 少し待って、車を駐車場に入れ、朝うどんにしましょうか [画像]私は、かけ小に穴子の天ぷらで290円なり? [画像]も...
讃岐おばさんのひとり言 2 2009/10/26 20:52:02
北の旅人さんが好きな??・・・うどんばか一
10月17日 屋島を出たのは17時前・・・さてどうしょうか。 僕『晩御飯にはまだ早いが・・・晩御飯にしよう・・・もちろんうどん!!』 相方『またうどんかい!!!(ーー;)』 相方的にはせっかく高松に来たのだからオシャレな処で夕飯をと考えていたのかも知れないが… 僕的にはうどんである!!^^; 屋島から11号線をあぁいってこういって橋を越えて信号を左折して右折して...
マイペースな人生! 2009/10/19 17:36:14
朝うどん、うどんバカ一代。
10月11日の朝、「うどんバカ一代@高松市多賀町」。。。 お盆帰省のときには、朝早いうどん屋を開拓するために、わざわざこの店をはずしていたんだが…やっぱりこの店と「たも屋」と「中西」を知っていれば充分かもしんない。。。 ということで、朝7時に向かうと、まあお客さんで大賑わい。確実に5ヶ月前より客の数が増えてる。 店内には、うどん茹で待ちのちょっとした列が出来ている。いつもは釜玉を...
アコギな雑感 2009/10/18 06:59:37
『手打十段 うどんバカ一代』
私の周りにもファンが結構多い 『手打十段 うどんバカ一代』 昔懐かしい空手マンガ「空手バカ一代」から 名前をとったお店ですが、名前負けすることなく人気を集めています。 見た感じは近所の人に親しまれたような外観です。 が、ところがどっこい県外のお客さんがかなり多かった。 「ぶっかけうどん 270円」を食べましたが、水で締めた麺は 比較的コシが出やすいものですが、予想よりもコシが強くてビック...
喰蔵ブログ♪ 2009/10/03 22:44:45
讃岐うどん巡り その1「手打十段 うどんバカ一代」で、醤油うどん [高松]
日曜日は、地元香川のHertz 山崎さん、山田さんの案内で、 筒井さん、鍋坂さん......
マッシーのグルメ日記 2009/10/02 10:23:06
高松の新鋭うどん店「手打十段 うどんバカ一代」@多賀町
宿が高松市内の素泊まりホテルだったので、朝食は当然高松市内のお店で。その中でも、......
B級的・大阪グルメ!ブログ 2009/09/26 09:38:36
続・四国逃避行2009 その1
シルバーウィークの9/21に松山でモノポリーの大会があったので、「その便乗でうど...
日々?、Santaku 2009/09/24 20:14:27
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香川さぬきうどんツアー二日目 少し早起きをして 7:50 高松市街にあるお店に到着 そのお店とは・・・・ [[attached(1)]] 手打十段 うどんバカ一代!! なんとも気合の入ったネーミングである(笑) セルフ系のお店だったので [[attached(2)]] 天ぷらとって、釜揚げはできるまで席で待つ・・・ 呼ばれたので取りに行き...
獣医さんのつぶやき―獣医療と写真で楽しむ旅話― 2009/07/12 23:21:18
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[画像]高松市多賀町1?6?7手打十段 うどんバカ一代は、私の事務所から近いそうですが、まだ食べに行ったことのないお店でした。 讃岐おばさんともあろうお方がまだ行ってないなんて、と、だいちゅけさんがこんな地図を描いてくれました。 う??ん、私は地図が読めない女です、迷いました[車] そして、 [画像]なんだ、此処にあったのね、よく通っている道沿いだわ? お店の前に路駐の車が2台あり、グルグ...
讃岐おばさんのひとり言 2 2009/06/19 19:47:34
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瀬戸大橋1000円GWの讃岐うどんフィーバー。ETCを装備しない我が家には全く関係がなかった。 ところが期せずして、GWが終了したある日、香川に出向くことになったのである。 夜9時まで続く会議の最中にかかってきた電話は、妻の実父の危篤を告げるものだった。妻は昼間のうちに高松へ移動している。今春、同じ町にやって来たばかりの姪をクルマに乗せ、僕は一路香川県高松市へと向かう。 とにかく...
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【極真3本勝負‐其の2】手打十段 うどんバカ一代
2009年GW讃岐麺遍路?第5番札所「俺が死んだ?ら 三途?の川でよ 鬼を集めてよ、うどん打つダンチョネ?」この店名見たら、そう来るでしょ、カラテ経験者としては(あーかじった程度、否、かじろうとしたら歯が・・・以下略)。店内には県外からの訪問者と見受けられ......
『オレたち麺通族』ラ・つけとボクと、時々、うどん。 2009/05/07 13:11:21
柔の食感に剛のコシ、うどんバカ一代。
風邪で調子の悪い義父を残して、無情にも義母と妻の「うどん母娘」は今日も早朝うどんに出かける。 この店も、帰省時の早朝うどんとして徐々に定番化してきた「手打ち十段 うどんバカ一代@高松市多賀町」。大将が極真空手有段者にして、茹でたうどんが10分経ったら客には出さない、早朝6時から営業の店である。 店名が空手っぽいからといって、お客に「押忍(おす)」なんて言わないし、うどんを打ちながら「チ...
アコギな雑感 2009/01/07 07:11:10
巡りました讃岐うどん 4回目
今回はプチでする。 2軒なので、余裕をもってサイドメニューなども堪能できまする?♪ 夕方から夜にかけて開いてるお店、しかも駐車場付......
スタミナ通信 2008/11/25 11:02:55
うどんバカ一代
はや田の大将お奨めの「うどんバカ一代」。高松市の町中のうどん屋さんです。釜玉でいってみる。<本日の採点 87点也> 詳しくはコチラ...
ShopMasterのひとりごと 2008/11/25 07:22:24
一福〜手打十段バカ一段
やっと休みの今日も始まりは (いつもとは違うアングルで)...
ted2 Blog 2008/11/23 22:11:30
05/05(月)   GW帰省2日目(その6)  【うどんバカ一代】
さて、次じゃ。 GWの祝日やけん、どの店もやっじょるかやっじょらんかは微妙なんじゃ。 臨時営業とか、祝日は営業とかな。 あ、営業ばっ......
酒とうどんとスイミング 2008/11/22 07:48:21
気合十分のマジメな麺!
店内に入るとほぼ満席。活気があります。 店名はカラテ漫画みたいですが,うどんは至ってマジメな作りです。 味のある麺に,とろっとした黄身のタマゴ天ぷら。 美味しく頂きました〜。...
T.Hayashi's Diary 2008/08/23 18:55:16
うどんバカ一代
先週に引き続き高松に来てます。 (最近自分の会社の事務所にあまりいないような。。。) ということで、高松といえば讃岐うどん 今日は 『うどんバカ一代 』  (コチラのお店営業時間が長い(18:00まで)なので夕方に食べれる) 注文したのは、ぶっ...
愛媛ではたらく社長のブログ 2008/04/06 00:06:14
10分勝負、うどんバカ一代。
高松の妻の実家に帰省して、うどん屋をバカみたいに巡っているんだけど、毎度、義母と妻を連れて朝食がてらうどんを食べに行くのが恒例になってきた。この場合の店のチョイスが難しい。。。 讃岐歴60年の義母なので、クルマで30分以上かかるようなうどん屋へ「わざわざ」行きたくないという。ならばと、徒歩10分の「しんせい@高松市新田町」を勧めると「わたしや、いつでもいけるけん、いってきぃまい」とお断りされ...
アコギな雑感 2008/03/23 08:30:12
手打ち十段 うどんバカ一代
このところつかとおちゃんさん がよく行かれているようなので、私も久々に行ってみました そういえば、のん20100さん も先日食べに行かれてましたね 頼んだのはかけうどんのひやあつ(麺が冷たくて、だしが温かい) 麺は冷たいシコシコとした感触と温か...
ただなんとなく・・・ 2007/11/07 13:25:24
うどんバカ一代
コナミで運動したあと、15時まわっていたので、あわじ屋?大吉?ゴッドハンド?うど......
nfl's notebook 2007/07/29 18:44:21
Kさんおすすめの「手打十段うどんバカ一代」に行ってみました。
いつも家族旅行をご一緒するKさんが最近よく食べに行くのはここのうどん屋!!という「手打十段うどんバカ一代」に行ってみました。  観光通を東に行くと太洋ボウルの前を通り、ことでん長尾線の踏切を渡ってすぐ左に曲がるとのぼりが出ている店舗が見えてきました。この「うどんバカ一代」、なんとなく私の世代は「空手バカ一代」を連想しますよね。どんなうどん屋さんなんだろう…と興味津々、細君、健太、若葉、穂香で行っ...
わいかむのホームワーク 2006/10/24 01:58:33
うどんバカ一代
市民文化センターでの用事の帰り・・・ 嫁さんのリクエストで、塩上町のさぬきやに行ってみたが、定休日。残念。 頭の中のデータベース(笑)から、お勧めのお店を選択・・・そのまま、南へ。開いてました。 半年ぶり、3回目。 「うどんバカ一代」 肉ぶっかけ中@480円 お肉もけっこう入って、おいしかったです。 嫁さん、娘は、カレーうどん中@490円(値段はうろ覚え・・・) でっかいじゃがいもが入ってました。...
JE5NFL - Estima Hybrid 2006/04/16 17:13:55

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