四国新聞

製麺所

元祖わかめうどん 大島家

元祖わかめうどん 大島家 うどん近影 存在感のある麺に濃いめのつけだしと生卵が絶妙に絡む一杯。麺はわかめだけのチョイスもOK

「うどん=白」の常識を覆す緑色のヘルシーわかめうどん

2013/07/27 更新

人気メニュー

  1. ぶっかけうどん(夏)
  2. 冷し月見うどん(夏)
  3. しっぽくうどん(冬)

香川県高松市松縄町1013−26
ことでん三条駅から車で5分
レインボーロード、栗林公園

営業時間

(平日) 11:00〜14:30 (居酒屋は17:00〜21:00)
(土)  11:00〜14:30 (居酒屋は17:00〜21:00)
(日・祝)11:00〜14:30 (居酒屋は17:00〜21:00)

定休日

木曜日 (夜は水曜日も休み)

店舗の外観

居酒屋として営業する夜の時間帯も、もちろんうどんが楽しめます

TEL 087-865-2524

座席 46席 
駐車場 3台
トイレ 有 

かけうどん(小) 300円
ぶっかけうどん(温・冷)(小) 400円
きつねうどん(小) 400円
月見うどん(小) 400円
冷し月見うどん(小) 480円
ざるうどん(小) 400円
冷しうどん(小) 400円
湯だめうどん(小) 400円
おろしうどん(温・冷)(小) 450円
納豆うどん(温・冷)(小) 450円
梅わかめうどん(温・冷)(小) 500円
山かけうどん(温・冷)(小) 500円
釜上げうどん(小) 500円
肉うどん(小) 600円
いか天うどん(小) 600円
とり天うどん(小) 600円
海老天うどん(小) 650円
うどん定食(昼の部) (うどん、一品、鉢物、飯) 700円
うどん定食(夜の部) (うどん、一品、鉢物、飯) 980円
おでん(すじ肉) 120円
おでん(その他) 100円
おむすび 200円
焼おにぎり 280円
いなり寿し 200円
ちらし寿司 200円
ジュース(オレンジ、コーラ) 120円
瓶ビール(中) 500円
一玉の重さ 約280グラム
麺の太さ 季節により太さが変わります
自分で入れられる薬味 七味・焼ごま
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉120円 だし1人前100円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 生地にわかめを練り込んだ麺で、新しい讃岐うどんを25年以上発信し続けている「大島家」。店主の大島淳一さんは「体に優しいうどんをテーマに、四季折々の天然素材をそのまま練り込んだうどんを創作しています」と話します。季節ごとに紫芋や炭、ゆず、桜、まんば、しいたけ、南瓜、人参など多種多様なうどんが登場。これを定番のわかめとハーフ&ハーフで楽しめるのです。
 今日いただく「冷し月見」のお相手は、さぬきの夢2000の全粒粉うどん。それぞれの麺の甘みと香りをダイレクトに堪能した後、両者を同時にすすると味わいがガラリと変化。斬新にしてどこか懐かしいうま味が口中に広がります。作り置きをしないゆでたての麺は、讃岐うどん独特の食感もしっかり健在です。
 野菜や果物などを持ち込めば、オリジナルうどん(1ロット10玉から)のほかパスタやラーメン、そばも作ってもらえます。