四国新聞

製麺所

元祖わかめうどん 大島家

元祖わかめうどん 大島家 うどん近影 存在感のある麺に濃いめのつけだしと生卵が絶妙に絡む一杯。麺はわかめだけのチョイスもOK

「うどん=白」の常識を覆す緑色のヘルシーわかめうどん

2017/05/17 更新

人気メニュー

  1. ぶっかけうどん(夏)
  2. 冷し月見うどん(夏)
  3. しっぽくうどん(冬)

香川県高松市松縄町1013−26
ことでん三条駅から車で5分
レインボーロード、栗林公園

営業時間

(平日) 11:00〜15:00 
(土)  11:00〜15:00 (居酒屋は18:00〜21:00)
(日・祝)11:00〜15:00 (居酒屋は18:00〜21:00)

定休日

木曜日 

店舗の外観

居酒屋として営業する夜の時間帯も、もちろんうどんが楽しめます

TEL 087-865-2524

座席 46席 
駐車場 3台(軽自動車)
トイレ 有 

かけうどん(小) 400円
ぶっかけうどん(温・冷)(小) 500円
きつねうどん(小) 500円
月見うどん(小) 500円
冷し月見うどん(小) 500円
ざるうどん(小) 500円
冷しうどん(小) 500円
湯だめうどん(小) 500円
おろしうどん(温・小) 500円
おろしうどん(冷・小) 580円
梅わかめうどん(温・小) 600円
梅わかめうどん(冷・小) 680円
山かけうどん(温・小) 600円
山かけうどん(冷・小) 680円
釜上げうどん(小) 600円
肉うどん(小)(牛・親鳥) 700円
うどん定食(昼の部) (うどん、一品、鉢物、飯) 800円
うどん定食(夜の部) (うどん、一品、鉢物、飯) 1080円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 約280グラム
麺の太さ 季節により太さが変わります
自分で入れられる薬味 七味・焼ごま
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉150円 だし1人前120円 
さぬきの夢 使用
備考 さぬきの夢100%使用。こだわり店認証されています

編集者からひとこと

 生地にわかめを練り込んだ麺で、新しい讃岐うどんを25年以上発信し続けている「大島家」。店主の大島淳一さんは「体に優しいうどんをテーマに、四季折々の天然素材をそのまま練り込んだうどんを創作しています」と話します。季節ごとに紫芋や炭、ゆず、桜、まんば、しいたけ、南瓜、人参など多種多様なうどんが登場。これを定番のわかめとハーフ&ハーフで楽しめるのです。
 今日いただく「冷し月見」のお相手は、さぬきの夢2000の全粒粉うどん。それぞれの麺の甘みと香りをダイレクトに堪能した後、両者を同時にすすると味わいがガラリと変化。斬新にしてどこか懐かしいうま味が口中に広がります。作り置きをしないゆでたての麺は、讃岐うどん独特の食感もしっかり健在です。