四国新聞

セルフ

山もり

山もり うどん近影 釜玉の温泉卵バージョンなる一杯。小麦と卵としょうゆの、豊かな香りと味を存分に楽しめます

釜揚げの麺と絶妙に絡むとろ〜り温泉卵のニクイ演出

2017/05/02 更新

人気メニュー

  1. 温泉たまごうどん
  2. かけうどん
  3. 肉ぶっかけうどん

香川県高松市国分寺町新名577―5
JR端岡駅から徒歩20分くらい

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)  10:00〜16:00 
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

水曜日 

店舗の外観

全100席の広々店内。車がいっぱいでもあきらめない

TEL 087-874-2440

座席 100席(イス80席 / 座敷20席)
駐車場 25台
トイレ 有 
創業 H18.8

かけうどん 180円
冷やしうどん 200円
釜揚げうどん 300円
月見うどん 240円
きつねうどん 320円
わかめうどん 260円
カレーうどん 320円
揚げ餅うどん 360円
肉うどん 400円
温泉たまごうどん(温・冷) 260円
しょうゆ温泉うどん(温・冷) 260円
しょうゆうどん 260円
ざるうどん 220円
おろしざるうどん 260円
ぶっかけうどん(温・冷) 220円
ぶっかけおろしうどん(温・冷) 260円
山かけぶっかけうどん(温・冷) 350円
ぶっかけきつねうどん(温・冷) 360円
肉ぶっかけうどん(温・冷) 500円
温釜うどん 裏メニュー 360円
※大は90円増 ※特大は180円増

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 210〜220グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす・一味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉90円 だし1人前90円 
備考

編集者からひとこと

 のれんをくぐれば、清潔感あふれる広々とした空間が出迎えてくれる「山もり」。手打ちにこだわった味が人気のセルフうどん店です。今回、店主・徳永佳弘さんが勧めてくれたとっておきの一杯が「温釜うどん」。でも…メニューに載っていないぞ?
 実はこれ、常連さんの間でブレイクしている裏メニューだとか。「釜から上がったばかりの麺に温泉卵をのせ、薬味とだしじょうゆで食べるんですよ。しょうゆは味をみながら少しずつね」と徳永さん。さっそくいただくと、釜揚げ独特のもっちり感と温泉卵のなめらかさに感動。スタイルこそ釜玉のようですが、卵の濃厚な味や麺との絶妙な絡み具合には、明らかな違いが感じられます。
 昼時以外は最長8分ほど待つことも。でも、このおいしさのためなら待っても後悔はしないはず。どうしても待てない人は、しょうゆ温泉うどん(温・冷)を味わってみてください。