2009/08/28 更新
シンプル イズ ベスト!!純手打の良さを痛感できる一杯
純手打うどん よしや
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純手打うどん よしや−店舗写真
店内は常に活気があふれています。店主の麺打ちパフォーマンスも見もの!
 機械を一切使わず手で練って足で踏んで、こねて伸ばして包丁で1本ずつ手切りする―。手間と愛情をかけた麺が、朝の7時から気軽に食べられる!そんな最高のぜいたくを楽しませてくれる「よしや」の評判は口コミで広がり、今ではうどんファン注目の店となっています。
 麺のうまさを堪能するため、メニューは「しょうゆ」「かま玉」「かけ」の3大シンプルのみ。「昔風の作り方をする店が少なくなってきたので、自分の手でそれを実現したかった。理想を追求しただけですよ」と店主の山下義高さんは話します。
 ねじれたり縮れたり、1本1本が不ぞろいで個性的な麺は、舌で、歯で、そしてのどでうまさを感じる優れもの。今回はかけを「ひやひや」でいただきましたが、昔風のいりこだしとも絶妙なバランス。メニューを変えておかわりする人が多いという話にも納得です。店主のブログも楽しいのでぜひチェックして。

基本データ
● 形態 ● 創業
セルフ H21.1.19
● 住所
香川県丸亀市飯野町東二343-1

※お店の住所によってはカーナビなどで的確な場所を示さない場合がありますので、ご注意下さいます様お願い致します。
● TEL ● FAX
0877−21−7523
● 営業時間
(平日) 7:00〜15:00 
(土) 7:00〜15:00 
(日・祝) 7:00〜15:00 
● 定休日
火曜日 

※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、
ご注意下さいます様お願い致します。
● 席数 ● 駐車場
33席  15台
● トイレ
有 
● マップ(地図)
純手打うどん よしや−地図

マップ(地図)を拡大
 
● 交通アクセス
坂出ICから車で10分
● 近隣一口メモ

地域情報
● 近隣ホテル
ホテルニューキャッスル (約4.2km)
割烹旅館 一丁 (約4.6km)
アパホテル<丸亀駅前大通> (約4.7km)
● 近隣のうどん店
手打うどん 歩 (約231m)
なかむらうどん(飯山) (約638m)
手打ちうどん てっちゃん 飯山店 (約975m)


うどんデータ
純手打うどん よしや−うどんの写真
かけうどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつひや」「あつあつ」の4タイプからお好みでどうぞ

● 人気メニューベスト3
1位 かけうどん
2位 しょうゆかけうどん
3位 かま玉うどん
● 1玉の重さ ● めんの太さ
180グラム 4〜5ミリ
● ぬるさの加減 ● 自分で入れられる薬味
可  ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす
● だしの素材
いりこ・こんぶ・うるめ
● うどんの地方発送 ● 玉売り
不可  可 1玉70円 だし1人前80円 
● 備考

うどんメニュー
 しょうゆかけうどん(小) 200円
 しょうゆかけうどん(中) 270円
 しょうゆかけうどん(大) 340円
 かま玉うどん(小) 250円
 かま玉うどん(中) 320円
 かま玉うどん(大) 390円
 かけうどん(小) 220円
 かけうどん(中) 290円
 かけうどん(大) 370円
 ※ひやひや、ひやあつ、あつひや、あつあつ
 
サイドメニュー
 追加生たまご 50円
 天ぷら えび 100円
 天ぷら その他 90円
 おあげ 100円
 おにぎり 1コ 50円
 おでん すじ 120円
 おでん その他 90円


※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。


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