2009/07/09 更新
うどんともちのダブルキャストが奏でる歴史ある味わいに舌鼓
本場かなくま餅 福田 |
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両面にこんがりと焼き色の付いた、香ばしいもちが2つ。意表を突くトッピングに多くの支持者を持つのが、「本場かなくま餅 福田」で味わえる「雑煮うどん」。明治創業のもちとうどんの老舗ならではの、至福の看板メニューです。 もちはあんなし・あん入りから選べるため、今回は後者を。コロンとしたキュートな姿にして、はしでつかむと思いのほかズッシリ。表面を焼いているのでだしとの絡みも抜群です。だしの風味とほのかな塩味を感じた後、やさしいあま味が訪れるという独特の味わいに感動！ 「昔ながらの杵つき製法で作っているから、だしを吸っても煮どけしないでしょ」と店主の福田伸夫さん。確かに最後までだしが濁ることもなく、奥深い味わいをあっさりと堪能できます。福田さんの祖母が茶屋を開いたのが始まりという同店。創業当初から受け継がれてきた味に、県外からのリピーターも少なくないそうです。 また、白みそ仕立ての「白味噌雑煮うどん」も根強い人気。ただし11月〜4月の期間限定のため、お目当ての人はお急ぎください。 |
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ぞうにうどん
天ぷらうどん
野菜天うどん
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※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。
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