四国新聞

セルフ

セルフうどん やました

セルフうどん やました うどん近影 シンプルに味わってこそ、麺本来のうまさを実感できる「釜玉」

店主こだわりの香り高き麺をシンプルに楽しむファン多し

2017/02/07 更新

人気メニュー

  1. ぶっかけうどん
  2. 肉うどん
  3. 釜玉うどん

香川県高松市下田井町359−2
ことでん水田駅から車で3〜5分
高松中央ICから車で15分

営業時間

(平日) 11:00〜14:30 
(土)  11:00〜15:00 
(日・祝)10:30〜15:30 

定休日

水曜(祝日の場合翌日) 

店舗の外観

明るく開放的な店内は居心地良く、うどんの味をさらに盛り上げてくれます

TEL 087-847-9993

座席 49席 
駐車場 23台
トイレ 有 

かけうどん 230円
冷しうどん 300円
ざるうどん 300円
生じょうゆうどん 300円
釜あげうどん 350円
わかめうどん 350円
カレーうどん 420円
山かけうどん 420円
肉うどん 450円
肉ぶっかけうどん 450円
ぶっかけうどん 310円
温玉ぶっかけ 380円
釜玉うどん 400円
しっぽくうどん(冬のみ)(小) 450円
しっぽくうどん(冬のみ)(大) 550円
温玉肉うどん 490円
温玉肉ぶっかけ 490円
梅ぶっかけ(夏のみ) 380円
※大は小の80円増し、特大は小の150円増し
天ぷら 90円〜100円
きつね 100円
むすび 100円
いなり寿し 90円
おでん 110円
ビール中びん 550円
一玉の重さ 240グラム
麺の太さ 4〜5ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・ゆず酢
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉90円 だし1人前90円 (生うどん1玉120円)
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「麺のコシを重視したのはもちろんですが、それに加え小麦の香りも大切にしています」。そう語るのは、店主の山下昇さん。その思いのこもった味が話題を呼び、常連客に愛される店へと成長しています。
 今日いただくのは、絶妙なタイミングで釜から上げたばかりの麺に、生卵としょうゆを絡めて味わう「釜玉」。麺そのものが醸し出す香ばしさと味わいのせいでしょうか。ボリュームのわりには気持ちよくのどを通過し、どんどん胃の中へ。しかもゆで上がり独特のもっちり感まで堪能でき、ぜひともおすすめしたい一杯。
 山下さんは元々銀行マンでしたが、定年を目前に脱サラ。「今後の人生でやりがいのあることを」と考えたとき、元来のうどん好きも乗じて、丸亀高等技術学校でうどんのノウハウを習得したのだそう。
 「帰りがけに、おいしかったーと言ってもらえるのが一番の喜び。お客さんの言葉で日々成長させてもらっています」。一期一会を大切に考える山下さんならでは、店作りやサービスの面でも、より快適に楽しんでもらうための心配りが満載です。