四国新聞

セルフ

うどん屋 山よし

うどん屋 山よし うどん近影 手間をかけられただしは、スーッと舌になじむ味わい。天ぷら類との相性も抜群です

「お客さんの喜ぶ顔が見たいから!」店主の真心とこだわりがギュッと濃縮

2017/04/26 更新

人気メニュー

  1. 温玉しょうゆ
  2. かけうどん
  3. ぶっかけうどん

香川県仲多度郡多度津町西港町69
JR多度津駅から車で5分
近くに桃陵公園あり

営業時間

(平日)  6:00〜15:00 
(土)   6:00〜15:00 
(日・祝)10:00〜15:00 

定休日

正月のみ 

店舗の外観

店主の思いがつづられた、入口横にある懸垂幕の文字を一読してみよう

TEL 0877-32-0511

座席 85席 
駐車場 35台
トイレ 有 

かけうどん 200円
きつねうどん 280円
わかめうどん 260円
温玉うどん 280円
肉うどん 420円
湯だめうどん 260円
ざるうどん 260円
冷やしうどん 260円
温玉しょうゆ(冷・温) 280円
おろししょうゆ(冷・温) 260円
ぶっかけうどん(冷・温) 260円
おろしぶっかけ(冷・温) 280円
きつねぶっかけ(冷・温) 320円
わかめぶっかけ(冷・温) 300円
温玉ぶっかけ(冷・温) 320円
肉ぶっかけ(冷・温) 420円
大(2玉)90円増、特大(3玉)180円増
だし80円、玉70円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 270グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 しょうが・七味・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉70円 だし1人前80円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「自分の中ではまだまだ修行の身ですから、偉そうなことは言えません。ただ、少しでも安くおいしいうどんを提供することで、皆さんに喜んでもらいたいだけです」。少しはにかみながら心の内を言葉にするのは、「山よし」の店主・中山貴人さん。
 工場地帯に位置する同店のうどんは、一帯で働く人々の朝ごはんや昼ごはんとして大活躍しています。それは単に空腹を満たすためだけの物理的なものではなく、その味わいに店主の真心と手間がしっかり感じ取れるから。
 モチモチ感と弾力に優れる麺は、表面にしっかりしたくびれが見られるこだわり麺。そこにだしがうまく乗っかり、リズミカルにのど元を過ぎていきます。つるるんとした舌触りも相まって、ボリュームのわりにはあっという間に完食です。
 器より大きなげそ天も人気の一品。まずは衣のカリッとした食感を楽しみましょう。次第にだしを含んでふんわりしたところを再度パクリ。さっぱり味のだしなので、天ぷらを乗せるとむつごさを感じさせるどころか、深いコクを堪能できる味わいです。