四国新聞

一般店

まなべうどん

まなべうどん うどん近影 こだわり麺の旨さの原点とも言える「釜あげ」。ゆで時間8分というスピードもおいしさのヒミツ!

うどんと中華そばが人気を二分!? こだわり麺が評判のうどん店

2017/04/27 更新

人気メニュー

  1. 釜あげ
  2. ぶっかけ
  3. 中華そば

香川県三豊市山本町財田西532−1
JR予讃線本山駅から車で8分
観音寺かんぽの湯、山本ふれあい公園、67番札所大興寺、エリエールゴルフ場

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)   
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

土曜 

店舗の外観

口コミだけで噂が広まり、今では全国に根強いファンが点在

TEL 0875-63-2560

座席 60席(イス22席 / 座敷38席)(個室:26席)
駐車場 80台
トイレ 有 
創業 S52.2.1

かけ(小) 280円
冷かけ(小) 280円
湯だめ(小) 280円
ざる(小) 300円
ぶっかけ(小) 300円
釜あげ(小) 330円
釜かけ(小) 330円
わかめ(小) 350円
玉子(小) 350円
きつね(小) 350円
しょうゆ(小) 350円
冷やし(小) 300円
梅おろし(小) 360円
釜玉(小) 360円
天ぷら(小) 410円
山かけ(小) 410円
肉(小) 500円
鍋焼き(小) 650円
中(2玉)は50円増、大(2.5玉)は100円増、3玉は150円増、ジャンボ(4玉)は200円増
学生割引50円、おかわり割引100円
生うどん(330g) 280円    

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200グラム
麺の太さ 4ミリ(生で)
自分で入れられる薬味 ごま・一味・コショウ
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉90円 だし1人前90円 
備考

編集者からひとこと

 「ズバリ麺は生き物。踏み・延ばしのやり方次第で、出来上がった麺の機嫌が変わるからね」。そう語るのは、国道377号線沿いにある人気店「まなべうどん」の店主・真鍋道夫さんと奥様の民子さん。丁寧に丁寧に仕上げた完全手作りの麺は、角がピンと立ち強いコシを持つのが特長。しかも表面はソフトで舌触り滑らかという、まさに一級品。
 その旨みをぜいたくに味わうなら、ゆでたてアツアツの「釜あげ」で。口の中で弾けるような感触こそ、真鍋さんの追求する麺本来の姿なのでしょう。風味満点のだしも相まって感動を覚える一杯です。
 また同店で忘れてならないのが、注文の3割前後を占める中華そば。もちろん手打ち麺で「うちはうどん屋なのにな」と、苦笑しつつも喜びを隠せない様子の真鍋さん。ここはうどん遍路ということで中華を細かにお伝えできないのが残念ですが、”昔ながら“の言葉が似合う奥深い味わいは、きっとあなたの期待を裏切らないはずです。
 おかわり割引100円、学割50円のサービスがあるので、2杯食べてこだわりの旨さを堪能してみませんか。