四国新聞

セルフ

てっちゃんお店HP

てっちゃん うどん近影 辛さの中にも深い味わいが感じられる「キムチ風うどん」。たっぷりの具材にも注目です

これが噂の男麺!!その極意は食した人のみ分かるはず

2017/05/30 更新

人気メニュー

  1. 肉味噌温玉うどん
  2. ラゥ鈍チャーシュー麺
  3. 肉ぶっかけ

香川県坂出市西庄町578−3
JR八十八駅より徒歩10分
県道33号線から北へ400m。田んぼのド真中にあるセルフ店。うどん以外のメニューも充実。ごはんとおかずのセットでも食べられるようになっている。店内は広く清潔。

営業時間

(平日) 09:00〜18:00 
(土)  09:00〜18:00 
(日・祝)09:00〜18:00 

定休日

水曜日 

店舗の外観

田んぼ道の中にポツンとあるてっちゃん。迷わずに行けるかな?

TEL 0877-45-2000

座席 98席(イス58席 / 座敷40席)
駐車場 40台
トイレ 有 
創業 昭和59年

かけうどん 210円
生醤油うどん 210円
釜揚げうどん 270円
ざるうどん 270円
湯だめうどん 270円
冷しうどん 270円
ぶっかけうどん 270円
カレーうどん 450円
肉うどん 500円
肉ぶっかけ 500円
中華風あんかけうどん 480円
キムチ風うどん 480円
ソース焼うどん 540円
豚汁うどん ※冬期限定 480円
肉味噌温玉うどん 480円
かまおろしぶっかけ 330円
おろしぶっかけうどん 330円
おろし生醤油うどん 270円
釜玉うどん 320円
釜玉肉ぶっかけ 560円
ソース焼うどん 540円
※全て小の値段
讃岐本生うどん(500g・1パック) 420円 讃岐本生うどん(20玉入ダシ付) 2670円
讃岐本生うどん(30玉入ダシ付) 3880円 讃岐本生うどん(40玉入ダシ付) 5040円
極上讃岐本生うどん(約10人前) 1890円 打ちこみ用うどん(5玉入り) 390円
肉味噌温玉うどんフルセット(5人前) 2079円 肉味噌温玉うどんフルセット(10人前) 2940円
生醤油うどんフルセット(5人前) 1575円 生醤油うどんフルセット(10人前) 2940円
おろしぶっかけうどんフルセット(5人前) 1575円 おろしぶっかけうどんフルセット(10人前) 2940円
ゴマだれうどんフルセット(5人前) 2079円 ゴマだれうどんフルセット(10人前) 3990円
自家製肉うどんフルセット(5人前) 2310円 自家製肉うどんフルセット(10人前) 4410円
てっちゃんオリジナルだし(かけ用) 50円 てっちゃんオリジナルだし(つけ用) 50円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 5ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・わさび
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉90円 かけだし1リットル380円、つけだし500cc280円
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 麺を踏んでは鍛え、鍛えては寝かせ―、この作業を繰り返すこと3回。こうして麺自体の力を最大限に引き出したのが、「てっちゃん」自慢の男麺。しっとりしているのに弾むようなプリプリ感、そして噛むと押し返すような独特の弾力を持つ極上麺です。
 かけ、生醤油など定番メニューと人気を二分するのが、「肉味噌温玉うどん」などのオリジナルメニュー。自家製のたれがうどんとベストマッチ、ここでしか味わえない旨さに県内外を問わず多くのファンが釘付けなのです。
 「キムチ風うどん」もその一つ。同店で人気の「キムチ鍋」を一人でも手軽に楽しめるようにと、2代目・中村祥仁さんが単品メニューで登場させたのが始まり。豚肉とたっぷりの野菜を炒めて、かけだしベースの特製キムチスープで煮た後うどんの上へ。香ばしい香りとシャキっとした食感、後から追いかけてくるピリリ感など、初体験のおいしさに感激です。
 「セルフにこだわらないうどん作りがモットー。本物の旨さを追求したいですね」と中村さん。ぜひ味わってみて!