四国新聞

セルフ

てっちゃん

てっちゃん うどん近影 辛さの中にも深い味わいが感じられる「キムチ風うどん」。たっぷりの具材にも注目です

これが噂の男麺!!その極意は食した人のみ分かるはず

2017/02/05 更新

人気メニュー

  1. 肉味噌温玉うどん(中)
  2. ゴマだれささみうどん(中)
  3. てっちゃん冷麺(ラゥ鈍使用)

香川県坂出市西庄町578−3
JR八十八駅より徒歩10分
県道33号線から北へ400m。田んぼのド真中にあるセルフ店。うどん以外のメニューも充実。ごはんとおかずのセットでも食べられるようになっている。店内は広く清潔。

営業時間

(平日)  9:00〜18:00 
(土)   9:00〜18:00 
(日・祝) 9:00〜18:00 

定休日

水曜日 

店舗の外観

田んぼ道の中にポツンとあるてっちゃん。迷わずに行けるかな?

TEL 0877-45-2000

座席 98席 
駐車場 40台
トイレ 有 

かけうどん 200円
生醤油うどん 200円
釜揚げうどん 250円
ざるうどん 250円
湯だめうどん 250円
冷しうどん 250円
ぶっかけうどん 250円
カレーうどん 370円
肉うどん 470円
中華風あんかけうどん 450円
キムチ風うどん 450円
ソース焼うどん 500円
ゴマだれうどん 450円
肉そば 510円
かけそば 240円
ライス 100円
カレーライス 370円
豚汁うどん 冬のみ 450円
ゴマだれささみうどん 500円
肉味噌温玉うどん 450円
梅ささみぶっかけうどん 450円
※全て小の値段

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 5ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・わさび
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉80円 かけだし1リットル360円、つけだし500cc260円
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 麺を踏んでは鍛え、鍛えては寝かせ―、この作業を繰り返すこと3回。こうして麺自体の力を最大限に引き出したのが、「てっちゃん」自慢の男麺。しっとりしているのに弾むようなプリプリ感、そして噛むと押し返すような独特の弾力を持つ極上麺です。
 かけ、生醤油など定番メニューと人気を二分するのが、「ゴマだれうどん」「肉味噌温玉うどん」といったオリジナルメニュー。自家製のたれがうどんとベストマッチ、ここでしか味わえない旨さに県内外を問わず多くのファンが釘付けなのです。
 「キムチ風うどん」もその一つ。同店で人気の「キムチ鍋」を一人でも手軽に楽しめるようにと、2代目・中村祥仁さんが単品メニューで登場させたのが始まり。豚肉とたっぷりの野菜を炒めて、かけだしベースの特製キムチスープで煮た後うどんの上へ。香ばしい香りとシャキっとした食感、後から追いかけてくるピリリ感など、初体験のおいしさに感激です。
 「セルフにこだわらないうどん作りがモットー。本物の旨さを追求したいですね」と中村さん。ぜひ味わってみて!