四国新聞

一般店

明水亭

明水亭 うどん近影 おちょこに入ったピリ辛だれは、素材感のあるつけだし、コシの強い麺、サクサクの天ぷらと好相性

食材&素材すべてにこだわる名店

2017/04/30 更新

人気メニュー

  1. 期間限定メニュー
  2. 土佐醤油うどん
  3. 梅釜玉

香川県丸亀市垂水町中村956−2
ぐるっとバスの垂水団地前で下車すぐ

営業時間

(平日) 11:00〜15:00 
(土)  11:00〜15:00 
(日・祝)11:00〜15:00 (日曜定休。祝日の営業時間)

定休日

日曜日 

店舗の外観

落ち着いた雰囲気の一般店。料亭を思わす趣きある佇まいが魅力です

TEL 0877-28-9981

座席 50席(イス38席 / 座敷12席)
駐車場 18台
トイレ 有 
創業 H14.2.3

土佐醤油うどん 500円
ざるうどん 500円
釜上 500円
かやくうどん 500円
きつねうどん 600円
生わかめうどん 550円
釜玉 600円
梅釜玉 650円
旬の素材を使った期間限定のうどんメニュー 780円〜
鴨塩焼き土佐醤油うどん 1520円
メニューはその日によって変わります。
各大盛りは120円増し。
天ぷらのエビは天然エビです。
酸化防腐剤、保水剤などの薬品不使用。

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 300グラム
麺の太さ 5〜6ミリ(手打ちなので日によって微妙に変化します)
自分で入れられる薬味
うどんの地方発送 可 
玉売り 不可 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 国産小麦100%使用の麺にはじまり、海の深層水、天海の塩、蘇生水など、食材&素材すべてにこだわる名店「明水亭」。腕を振るうのは、京都の老舗料亭やパリの日本料理店で料理人としての腕を磨き上げたご主人・上原正典さん。その味わいは奥が深く、まるで高級日本料理を食しているかのような感じさえ覚えます。
 そんな同店で定番メニューと人気を二分するのが、旬の素材を使った期間限定のうどんメニュー。海洋深層水で育った青のりや鴨塩焼きなど、意外な食材とのコラボから生まれたおいしさに、ハマってしまうファンが多いのだとか。