四国新聞

セルフ

手打ちうどん とみや

手打ちうどん とみや うどん近影 たっぷり入った牛肉は国産牛を使用。これも、開店以来変わりません

セルフ店の域を超えた、自分流のこだわり

2017/04/26 更新

人気メニュー

  1. カレーうどん
  2. 肉ぶっかけうどん
  3. おろしぶっかけうどん

香川県善通寺市金蔵寺町字川添1680−6
JR善通寺駅から車で約5分
金倉寺があります

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)  10:00〜16:00 
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

火曜日 

店舗の外観

立地はうどん店激戦区。それだけに、家族一丸となって毎日おいしいうどん作りに励んでいます

TEL 0877-63-0113

座席 50席(イス50席 / 座敷0席)
駐車場 18台
トイレ 有 
創業 平成13年12月10日

かけうどん 220円
釜上げうどん 290円
しょうゆうどん 290円
ざるうどん 300円
おろしぶっかけうどん 300円
きつねうどん 300円
わかめうどん 300円
湯だめうどん 270円
冷しうどん 270円
釜玉うどん 350円
おん玉ぶっかけ 350円
肉うどん 430円
肉ぶっかけうどん 430円
カレーうどん 430円
大盛90円増し、ジャンボ180円増し

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 しょうが・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉70円 かけだし90円、つけだし100円
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 脱サラしたご主人とその家族5人でお店を始めて5年(2006年現在)。家族で切り盛りする「とみや」の味、サービスは、あのころのまま。いえいえ、味の方はさらに深みが増し、常連さんも増えました。
 「娘が他の職に就いた以外は、何も変わっとらんよ」という店主・冨永幸男さん。今回紹介するのは、深みが増したメニューの代表選手・スパイシーな香りを放つカレーうどんです。カレールーはとにかく具だくさん。牛肉は柔らかく、タマネギはシャキシャキの食感。そんなルーにだしの香りが合わさり、深くなめらかな仕上がりに。太めの麺はコシも十分。最後の1本までおいしくいただけます。ルーは注文ごとに作っていて、忙しくても手を抜かないのがモットーだそう。麺も作り置きはせず、客足の少ない午後4時でも釜の火が落とされることはありません。
 「コストをかけすぎていると、仕入れ業者が心配してくれることもあります。でも開店以来ずっと貫いてきたことやけん、変えられへん」と冨永さん。うどんに対するこだわりは、これからも変わりません。