四国新聞

一般店

かなくま餅

かなくま餅 うどん近影 薄色のダシは、イリコの味を生かした繊細な味

「さぬきの夢2009」にこだわる地産地消のうどん店

2013/10/16 更新

人気メニュー

  1. かねもちうどん
  2. 肉たまぶっかけ
  3. 力うどん

香川県観音寺市植田町35−2
さぬき豊中ICより大野原方面へ車で10分
国道11号線沿い。 琴弾公園、有明海岸まで車で10分。

営業時間

(平日)  8:00〜18:00 
(土)   8:00〜18:00 
(日・祝) 8:00〜18:00 

定休日

日曜日 

店舗の外観

新しく手書き文字の看板が掲げられ、いっそう見つけやすくなりました

TEL 0875-25-3044

座席 80席 
駐車場 40台
トイレ 有 

かけうどん 230円
月見うどん 300円
わかめうどん 300円
力うどん 450円
肉うどん 450円
きつねうどん 300円
天ぷらうどん 450円
鍋焼うどん 500円
ざるうどん 250円
天ざるうどん 700円
とりきのこうどん 450円
山菜うどん 300円
カレーうどん 400円
カレー天ぷらうどん 500円
湯だめうどん 230円
かまあげうどん 230円
豚かつ定食 680円
かつとじ定食 780円
いか天定食 680円
えび天定食 680円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200〜220グラム
麺の太さ 約3ミリ
自分で入れられる薬味 しょうが・七味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉70円 だし1人前90円 
さぬきの夢 使用
備考 ◆おもち屋さんのため、お盆と正月はうどんをお休みします。
◆さぬきの夢こだわり店に認定されています。

編集者からひとこと

 国道11号線で一路観音寺へ。するとにぎやかな道沿いに、ひと際目立つ大きな看板が見えてきます。今日訪れる「かなくま餅」は、昭和初期から代々続く餅屋さん。「さぬきの夢こだわり店」に認定され、その取り組みが一段とクローズアップされました。
 今回取材したのは「とりきのこうどん」。少し茶色がかった麺は、艶やかで舌ざわりもなめらか。コシがあり、噛みしめるほどに小麦の味がしっかりと感じられます。どっさりのった鶏肉やキノコ、野菜と一緒に食べると、さらに麺の味が引き立つよう。「おいしいうどんはどこででも食べられますが、香川の粉で作ったうどんは香川でしか食べられんでしょう」とは店主・秋山史郎さん。
 「さぬきの夢2009」を100%使用したおいしい麺を作るため、塩加減や温度、熟成時間、茹で方に工夫を凝らし、何度も試行錯誤を繰り返したすえ、50%減塩のうどんを完成させた。秋山さんの地元に対する思いが生んだうどんの味、一食の価値ありです。