2013/08/29 更新
チュルモチッ。独特の食感のうどんを味わいたいならココ
穴吹製麺所
 
穴吹製麺所−店舗写真
目立つ看板や目印はなし。まずは拝師神社を探そう
 高松市郊外、うどんファンの間では、目印の少なさから「迷う店」としても名を馳せる有名店です。
 玉数と食べ方を決めて注文すると、渡されるのは麺が入った丼。好みに合わせて、だしかしょうゆをかけ、薬味を入れたら、できあがり。太めの麺は口に入れた瞬間は柔らかいのに、噛んでいるとしっかりとしたコシやモチモチとした独特の食感が楽しめます。
 「麺が茹で上がる時間に来ると、1番おいしいうどんが食べられますよ。11時半ごろがオススメやなあ」と穴吹夫妻。「持って帰って温めてもおいしく食べられるように太めにしてるんですよ」と製麺所ならではの心配りもありがたいもの。また、煮干しでとっただしは独特の香りと風味があり、少し辛めですが、小麦の甘さを引き立ててくれます。
 持ち帰っても、その場で食べてもOK。戦後の創業以来、近くの常連さんはもちろん、県外からのうどん巡りのお客さんにまで愛され続ける1杯。迷ってでも食べる価値はあります。

基本データ
● 形態 ● 創業
製麺所 S28
● 住所
香川県高松市上林町752

※お店の住所によってはカーナビなどで的確な場所を示さない場合がありますので、ご注意下さいます様お願い致します。
● TEL ● FAX
087−889−3078 087−889−3062
● 営業時間
(平日) 9:00〜17:30 (麺がなくなり次第終了)
(土) 9:00〜17:30 (麺がなくなり次第終了)
(日・祝) 9:00〜17:30 (麺がなくなり次第終了)
● 定休日
不定休 

※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、
ご注意下さいます様お願い致します。
● 席数 ● 駐車場
8席  5台
● トイレ
有 
● マップ(地図)
穴吹製麺所−地図

マップ(地図)を拡大
 
● 交通アクセス
● 近隣一口メモ
拝師神社、香川大学工学部
地域情報
● 近隣ホテル
ビジネスホテル イーストパーク栗林 (約4.7km)
ビジネスホテル あづま (約5.0km)
ビジネスホテル サンシャイン高松 (約5.0km)
● 近隣のうどん店
手打ちうどん たも屋 林店 (約574m)
三徳 (約703m)
情熱うどん わらく (約1.1km)
うどんデータ
穴吹製麺所−うどんの写真
シンプルなトッピングで、太めの麺の独特な食感が楽しんで
● 人気メニューベスト3
1位 かまあげうどん
2位 冷たいうどん・しょうゆ
3位 かまたま
● 1玉の重さ ● めんの太さ
200グラム 5ミリ
● ぬるさの加減 ● 自分で入れられる薬味
可  ねぎ・しょうが・ごま・七味
● だしの素材
にぼし
● うどんの地方発送 ● 玉売り
不可  可 1玉70円 だし1人前60円 
● 備考
11:30頃がおいしい

うどんメニュー
 かけうどん(小) 130円
 かけうどん(大) 260円
 つけうどん(小) 130円
 つけうどん(大) 260円
 しっぽくうどん(小) 300円
 しっぽくうどん(大) 450円
 
サイドメニュー
 天ぷら 80円
 コロッケ 40円
 天かす(1枚) 90円
 いなり寿司 60円
 巻き寿司(5切) 180円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

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