四国新聞

製麺所

日の出製麺所お店HP

日の出製麺所 うどん近影 「ぬるい」うどんは「子どものころからのごちそう」と三好さんもおすすめ

麺のセレクト、だしのセレクトでマイブームな1杯を見つけて

2017/04/24 更新

人気メニュー

  1. 2玉 ぬるい
  2. 2玉 あつい
  3. 2玉 かま玉

香川県坂出市富士見町1−8−5
JR坂出駅より徒歩5分
貞光線沿いなのですぐわかります

営業時間

(平日) 11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00
(土)  11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00
(日・祝)11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00

定休日

不定休 

店舗の外観

休日には行列ができることも。小さな店舗の奥には大きな製麺工場があります

TEL 0877-46-3882

座席 30席(イス30席 / 座敷0席)
駐車場 22台
トイレ 有 
創業 昭和5年

うどん(小) 100円
うどん(中) 150円
うどん(大) 200円
うどん(3玉) 300円
香川県産小麦粉100%使用 生うどん「地粉」(300g) 336円 さぬき純生うどん(300g) 210円
大西のしょうゆ豆(170g×1) 189円 持ち帰り用うどん玉(1玉) 60円
いりこだししょうゆ(100ml) 210円    

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉65円 最初の100玉限定
さぬきの夢 使用
備考

編集者からひとこと

 お昼の約60分しか営業しないというドキドキ感が、熱烈な讃岐うどんファンの心をつかんで離さない「日の出製麺所」。麺の卸を専門にしているだけに、1日5000玉の茹でうどんが出荷されていきます。
 「どうしてもここで食べたいというお客さんが、買ったうどん玉とだしをビニール袋に入れて箸で食べだしたんです」と笑顔で話すのは、3代目店主・三好修さん。その後、同じようなお客さんが続出し、2002年に椅子とテーブルを設置。ただしうどん屋としての営業は、大釜の火入れの関係から昼間の60分だけとなったそうです。
 今回食べた「ぬるい麺」にぶっかけだしは、しなやかで伸びやかな弾力の麺に絶妙にマッチ。ほかにも、冷たい麺や熱い麺といった麺のセレクト、テーブルに置かれたかけだしやだししょうゆなど好みのダシのセレクトも楽しみ。あなただけのツボにはまる1杯を、見つけませんか。