2009/07/30 更新
3代目に受け継がれる麺の味
なかむらうどん(飯山)
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なかむらうどん(飯山)−店舗写真
午後2時にはすでに玉切れ状態
 我でネギを採り、我の分は我で刻む。お客さんが勝手にやっていた食べ方が話題となり、全国放送されてから何年経ったか…。内装を塗り替えたばかりの店鋪は、明るい雰囲気。さらに土器川添いの道からすんなり入れる道まででき、駐車場も広々!
 お店の周りは変化しても、お客さんが外の塀に腰掛けて食べる風景は変わりません。もちろん、でてきたかけうどんのやさしい味も変わりなし。ツヤツヤした細麺のしなやかさは、薄味のかけだしにベストマッチ。沖縄の塩を使用しているだけあって、繊細な味と喉ごしです。
 奥で麺を打っているのは、店主・中村卓夫さんの長男・健一さん。二男・哲也さんとともに、お店の主力となりつつあります。いよいよ「なかむらうどん」も3代目が腕を振るう時代が到来したよう。きっと若いエネルギーでオリジナルのうどんを追求するのかと思いきやー。「祖父、父から受け継いだ味を再現することにこだわっています」と健一さん。なかむらの味は永遠です。

基本データ
● 形態 ● 創業
セルフ 昭和47年12月
● 住所
香川県丸亀市飯山町西坂元1373−3
● TEL ● FAX
0877−98−4818 0877−98−4818
● 営業時間
(平日) 9:00〜14:00 売切次第
(土) 9:00〜14:00 売切次第
(日・祝) 9:00〜14:00 売切次第
● 定休日
火曜日 

※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、
ご注意下さいます様お願い致します。
● 席数 ● 駐車場
40席  20台
● トイレ
有 
● マップ(地図)
なかむらうどん(飯山)−地図

マップ(地図)を拡大
 
● 交通アクセス
丸亀コミュニティバス高柳バス停より徒歩5分
● 近隣一口メモ
店内の窓から讃岐富士が見えます。
土器川堤防沿いの道から駐車場へ下りる道ができています。

地域情報
● 近隣ホテル
ホテルニューキャッスル (約4.5km)
割烹旅館 一丁 (約4.8km)
アパホテル<丸亀駅前大通> (約4.8km)
● 近隣のうどん店
手打うどん 歩 (約518m)
手打うどん 凡蔵 (約630m)
純手打うどん よしや (約638m)


うどんデータ
なかむらうどん(飯山)−うどんの写真
やわらかくも弾力のある麺は「グミのような食感」と哲也さん

● 人気メニューベスト3
1位 かけうどん
2位 かまたま(小)
3位 しょうゆうどん(冷)
● 1玉の重さ ● めんの太さ
150グラム 3ミリ
● ぬるさの加減 ● 自分で入れられる薬味
可  ねぎ・しょうが・七味・味の素・大根
● だしの素材
うるめ・さば
● うどんの地方発送 ● 玉売り
可  可 1玉80円 だし1人前50円 
● 備考

うどんメニュー
 うどん(小) 150円
 うどん(大) 250円
 うどん(特大) 350円
 
サイドメニュー
 てんぷら 100円
 卵 50円

土産物リスト

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。


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