四国新聞

一般店

そらいけ

そらいけ うどん近影 すだちをひと絞りで、さっぱりといただけます

コシの強さは抜群!隠れた名店を発掘

2017/05/05 更新

人気メニュー

  1. 肉ぶっかけうどん(冷)
  2. かけうどん
  3. ぶっかけうどん

香川県さぬき市大川町田面2250−1
大川バス新池(にいけ)バス停まで徒歩3分
人形劇も楽しめるとらまる公園、四国霊場八十八ヶ所奥の院・興田寺までそれぞれ車で10分で行くことができます。
人工芝で1年中スキーが楽しめる白鳥どうぶつ園までは車で15分の距離です。

営業時間

(平日) 11:00〜14:00 
(土)  11:00〜14:00 
(日・祝)11:00〜14:00 

定休日

木曜定休 

店舗の外観

TEL 0879-43-3777

座席 20席(イス10席 / 座敷10席)
駐車場 7台
トイレ 有 
創業 2001年9月4日

かけうどん 250円
ぶっかけうどん(温・冷) 320円
肉ぶっかけうどん 420円
天ぷらうどん 580円
ざるうどん 320円
すうどん 170円
きつねうどん 300円
肉うどん 420円
カレーうどん 420円
月見うどん 300円
釜あげうどん 320円
天ぷらぶっかけうどん 580円
冷やしうどん 320円
わかめうどん 300円
しっぽくうどん (冬季限定) 370円
釜玉うどん 370円
とり天うどん (ぶっかけも出来ます) 420円
みそ煮込みうどん (冬季限定) 420円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 260グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 七味・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉100円 (生うどんは90円)
備考

編集者からひとこと

 うどん遍路初登場の「そらいけ」に「そら行け!」の指示で車を東に。大川町の山あいに位置する同店は、コシがあってうまい、と知る人ぞ知る隠れた名店なのです。
 今日いただくのは冷たい肉ぶっかけ。甘辛い味がお肉にしっかりしみこんでいておいし〜い!。そして評判以上の麺のコシにビックリ。しかも麺の断面はつづみ状にカーブしていて、これは機械ではなく、包丁でカットされている証拠だそう。
 「〃踏み〃は大事。足をまめに動かして、〃踏んでは折る〃を3回は繰り返しています。」とは店主の多田信子さん。さらに前日の夕方5時から生地を鍛えて一晩寝かせるという丁寧さ。これが麺のコシと口当たりの良さを生み出す秘密なのです。「だしも手抜きできんから」、と煮干しなどを惜しげもなく使っていて、コクのあるだしと麺の合性も絶妙です。
 東讃でこのコシは未体験。出かけてみて損はありませんよ。