四国新聞

一般店

本格手打ちうどん うまじ家

本格手打ちうどん うまじ家 うどん近影 ふんわりとしていて艶やかに輝く麺が、見るからにその旨さを主張しているよう

セルフ並みの安さで、一般店ならではの旨さを

2013/10/08 更新

人気メニュー

  1. 天ぷらうどん
  2. ぶっかけ
  3. 天おろし

香川県観音寺市植田町字東下1714番地
JR予讃線観音寺駅から徒歩12分
琴弾公園、かんぽの宿

営業時間

(平日) 11:00〜20:30 (15:30〜17:30は休憩)オーダーストップ20:00
(土)  11:00〜20:30 (15:30〜17:30は休憩)オーダーストップ20:00
(日・祝)11:00〜20:30 (15:30〜17:30は休憩)オーダーストップ20:00

定休日

水曜日 

店舗の外観

「まだまだ不慣れ」というスタッフ。でも逆に新鮮で感じがいいと評判

TEL 0875-23-1933

座席 40席 
駐車場 20台
トイレ 有 

かけうどん(小) 260円
かけうどん(大) 360円
きつねうどん(小) 350円
きつねうどん(大) 450円
若布(ワカメ)うどん(小) 350円
若布(ワカメ)うどん(大) 450円
梅干うどん(小) 360円
梅干うどん(大) 460円
温玉月見うどん(小) 350円
温玉月見うどん(大) 450円
こんぴらうどん(海老・餅入り)(小) 500円
こんぴらうどん(海老・餅入り)(大) 600円
天麩羅うどん(小) 620円
天麩羅うどん(大) 720円
鍋焼うどん(小) 750円
鍋焼うどん(大) 830円
肉うどん(小) 570円
肉うどん(大) 670円
カレーうどん(小) 530円
カレーうどん(大) 630円
キムチうどん(小) 600円
キムチうどん(大) 700円
特上天ぷら(小) 930円
特上天ぷら(大) 1030円
釜揚げ(小) 350円
釜揚げ(大) 450円
釜天(小) 780円
釜天(大) 780円
特上釜天(小) 970円
特上釜天(大) 1070円
ざる(小) 320円
ざる(大) 420円
天ざる(小) 660円
天ざる(大) 760円
特上天ざる(小) 950円
特上天ざる(大) 1050円
ぶっかけ(小) 300円
ぶっかけ(大) 400円
温玉月見ぶっかけ(小) 380円
温玉月見ぶっかけ(大) 480円
山いもぶっかけ(小) 580円
山いもぶっかけ(大) 680円
天おろし(小) 680円
天おろし(大) 780円
生じょうゆうどん(小) 330円
生じょうゆうどん(大) 430円
うどん定食(小) 470円
うどん定食(大) 570円
いなり膳(小) 500円
いなり膳(大) 600円
おにぎり膳(小) 500円
おにぎり膳(大) 600円
スマイル定食(小) 740円
スマイル定食(大) 840円
お子さまセット(小) 480円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 230グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 七味・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉70円 だし1人前70円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「とてもおいしいうどん店が、観音寺市にあります」との情報をもらい、すぐさま向かったのが「うまじ家」。店に入ると正面奥で真剣に麺打ちしているのが、店主の藤村邦夫さんだ。若い頃に板場の経験を持ち、その後20年以上、県内某有名店でうどんに携わってきた藤村さん。そんな藤村さんの”トントン”というリズミカルな手切りの音に耳を傾けることしばし…。
 同店のこだわりはズバリ麺。厳選された4種の粉を、季節に応じて配合を変えブレンドする。「独特のもちもち感があるでしょう」という言葉通り、舌触り滑らかなのに歯にまとわりつくようなもちもちっとした食感やコシが最高だ。
 いただいたのは、花が咲いたようなあつあつサクサクの天ぷらが付いた「天ざる」。自慢の麺はもちろん、最後まで水っぽくならないだしといい、天ぷら用に天つゆを添えてあったりと、藤村さんのこだわりが随所に見受けられる。これで660円は、安い!。「近所にセルフ店が多いので足並みをそろえたんですよ。良心的な価格でいて、一般店ならではの良さを、できる限り提供していきたいですね」。