四国新聞

セルフ

本格手打うどん 香川屋本店

本格手打うどん 香川屋本店 うどん近影 客の回転がいいので、いつ行っても出来たてが食べられるのも魅力

何玉でもいける、わやうまいうどん

2013/10/23 更新

人気メニュー

  1. ぶっかけ(小)
  2. かけ(小)
  3. 釜あげ(小)

香川県丸亀市綾歌町栗熊東469−1
ことでん栗熊駅から徒歩2分
綾歌アイレックス、ことでん栗熊駅至近、国道32号線沿

営業時間

(平日) 10:00〜18:30 
(土)  10:00〜18:30 
(日・祝)10:00〜18:30 

定休日

第1火曜日 

店舗の外観

休日ともなると、道ぶちまで県外ナンバーの車がズラリ

TEL 0877-57-1675

座席 84席 
駐車場 26台
トイレ 有 

かけうどん(小) 1玉 170円
かけうどん(大) 2玉 240円
かけうどん(特大) 3玉 310円
釜あげ(小) 240円
釜あげ(大) 330円
ぶっかけ(小) 240円
ぶっかけ(大) 360円
ざる(小) 240円
ざる(大) 330円
湯だめ(小) 240円
湯だめ(大) 330円
めかぶぶっかけ(小) 350円
めかぶぶっかけ(大) 450円
冷やし(小) 240円
冷やし(大) 330円
生醤油うどん(小) 250円
生醤油うどん(大) 350円
山芋ぶっかけ(小) 350円
山芋ぶっかけ(大) 450円
オクラぶっかけ(小) 320円
オクラぶっかけ(大) 420円
温玉ぶっかけ(小) 290円
温玉ぶっかけ(大) 410円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 230グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉60円 だし1人前60円 
さぬきの夢 不使用
備考 ことでん栗熊駅から徒歩2分

編集者からひとこと

 数々の受賞経験を持つ製麺業の老舗「サヌキ食品」。そのアンテナショップとして「香川屋本店」が店を構えたのは一昨年4月のことだ。「田舎のこんな場所ではいかんいかん」との猛反対の声も多々あったが、周囲の予想に反して同店の旨さは口コミで広がり、あっという間の連日大盛況に―。「うどんメニューやサイドメニューなど、新しいものを色々試してみたかったんですが手が回らなくて...」と嬉しい悲鳴を上げるのはオーナーの香川均さん。
 手打ち・手切りにとことんこだわった麺は、口当たりソフトなのに見事な弾力。「うどんを生かすも殺すも生地。死んだ生地はどんなに手を加えてももうダメなんですよ」と。生きた生地から出来上がった極上の麺を、ふんわり包み込むだしがこれまた人気だ。はらわたも旨味の一つ、と煮干を丸ごと使っているのに全然苦味や臭みが感じられず、それどころか風味抜群でまろやか、癖になりそうな味だ。香川さんはうどん職人仲間がとても多いと聞く。集まっては互いに悩んだりアドバイスし合ったり。先人の知恵を継承しつつ讃岐うどんがさらなる発展を遂げれば、うどんツウにとってこんなに喜ばしいことはない。