四国新聞

セルフ

うらら

うらら うどん近影 まずはしょうゆの旨さを、残りの半分はお味噌&天カスでコクを味わって

しょうゆとお味噌の出合い物!?

2017/04/26 更新

人気メニュー

  1. しょうゆうどん(大)
  2. かけうどん(小)
  3. ぶっかけ(大)

香川県観音寺市古川町41−1
JR観音寺駅より車で10分

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)  10:00〜16:00 
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

月曜日 

店舗の外観

高速道路脇にありながら周辺はとても静か

TEL 0875-24-1198

座席 36席 
駐車場 9台
トイレ 有 

かけうどん 180円
わかめうどん 200円
しょうゆうどん 220円
ザルうどん 200円
ひやしうどん 200円
釜上げうどん 200円
湯だめうどん 200円
ぶっかけうどん 220円
釜玉うどん 200円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 220グラム
麺の太さ 3.5
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす・わさび・からし・みそ
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉70円 だし1人前70円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「一の谷遺跡群」でおなじみ、観音寺市古川町。弥生時代からの大規模な集落遺跡を今も静かに守る穏やかなこの町に小さなうどん屋がある。隣には新鮮野菜を並べた産直市場があるだけに、「生で口に入れるものやから…」とネギや大根は無農薬が基本。今回紹介する一品も、そんなネギや大根おろしがたっぷりとのっかった、ヘルシーな「しょうゆうどん」。
 「うちはただのうどん屋ですから」。謙虚に笑うご主人の高橋武さん。独自にブレンドしている甘味の強いしょうゆは、濃いめなのに後味すっきり。さらに、てんこ盛りされた大根おろしと一緒にチリメンジャコを加えることで、しょうゆの甘味との絶妙なバランスを楽しむことができる。
 と、ここで突然「コレ入れてみて」と出されたひとすくいの味噌。奥さんの恵美子さんがおでん用に手作りしているもので、天カスと一緒に加えてみると、他では味わえない新感覚のしょうゆうどんに!。常連客の間では“ばあちゃんスペシャル”と愛されている隠れメニューだったのだ。自慢のしょうゆであっさり食べるのもいいが、手作りみそ&天カスの旨さも捨てがたいっ!

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