四国新聞

セルフ

うどん屋 剛

うどん屋 剛 うどん近影 しっかり練ってある弾力性のある麺、たまりません

味、雰囲気。ともにハマりそう

2017/02/05 更新

人気メニュー

  1. かけうどん(小)
  2. ざるうどん(小)
  3. 肉うどん(小)

香川県さぬき市志度5349
JR志度駅から徒歩8分

営業時間

(平日) 10:30〜18:30 
(土)  10:30〜16:00 
(日・祝) 

定休日

日曜・祝日 

店舗の外観

TEL 087-894-1635

座席 29席 
駐車場 3台
トイレ 有 

かけうどん(小) 230円
かけうどん(大) 300円
かけうどん(特大) 370円
天ぷらうどん(小) 320円
天ぷらうどん(大) 390円
海老天うどん(小) 360円
海老天うどん(大) 430円
きつねうどん(小) 320円
きつねうどん(大) 390円
わかめうどん(小) 300円
わかめうどん(大) 370円
月見うどん(小) 300円
月見うどん(大) 370円
カレーうどん(小) 360円
カレーうどん(大) 430円
湯だめうどん(小) 280円
湯だめうどん(大) 350円
肉うどん(小) 380円
肉うどん(大) 450円
冷やしうどん(小) 280円
冷やしうどん(大) 350円
冷やしうどん(特大) 420円
ざるうどん(小) 280円
ざるうどん(大) 350円
ざるうどん(特大) 420円
うどん定食 600円
ぶっかけうどん(小) 280円
ぶっかけうどん(大) 350円
ぶっかけうどん(特大) 420円
梅とろろうどん(小) 330円
梅とろろうどん(大) 400円
とろろうどん(小) 280円
とろろうどん(大) 350円
月見とろろうどん(小) 350円
月見とろろうどん(大) 420円
冷やしぶっかけ梅入り(小) 夏限定 330円
冷やしぶっかけ梅入り(大) 夏限定 400円
おにぎり 160円
山菜おにぎり 170円
いなりずし 200円
ちらしずし 200円
天ぷら・フライ各種 90円
海老天ぷら 130円
いか下足天ぷら 120円
おかず 300円
おかず 一品 130円
ビール(缶) 330円
ビール(大びん) 550円
日本酒(一合) 350円
おでん(各種1本) 11月〜4月まで 90円
おでん(すじ肉) 11月〜4月まで 100円
ご飯(小) 110円
ご飯(大) 200円
一玉の重さ 220〜230グラム
麺の太さ 6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす・わさび・かつおぶし
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉90円 かけだし1人前80円、つけだし1人前90円
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 さぬき市役所へと向かう道を進み、四つ角を左折したら、できるだけゆっくりと徐行してきょろきょろしながら、「うどん」という暖簾、チェックしてください。今日おうかがいする「うどん屋剛」は、気をつけないと通り過ぎてしまいそうなたたずまい。
 サラリーマンの傍ら、友人の家でもある製麺所に、朝4時から修行に通っていた店主の房崎剛さん。脱サラしてこのお店を始めたのは16年前。機械はまったく使わず、すべて手作業で作られるうどんは、しっかりと踏まれ、こねられ、つややかな光を放っています。「友達からだめだと言われ、何度捨てたか分からない」。そんな研究の末に生まれた苦労の麺。だしとの絶妙なハーモニーに、高松市内からも車を駆ってくる常連さんが多いとか。毎回5玉平らげる人もいるそうです。
 早速かけうどんをつるり。まろやかで優しいだしと、つるつるとのどをすべり落ちていく麺。なるほど、何杯でもいけそうです。ざるうどんがまた、美味!きゅっと引き締まったうどんのもちもちっとした歯ごたえと風味豊かなだしの相性は抜群です。
 「これから暑くなりますから、ここで涼みながらうどんを食べて、漫画でも読んで暑さを取って、また仕事に出かけてほしいですね」という店主の妹、井戸まゆみさんの優しい言葉も相まって、ピーク時以外は、セルフなのに滞在時間がみんな長いとか。暖簾をくぐる価値大です。