四国新聞

セルフ

うどん屋 剛

うどん屋 剛 うどん近影 しっかり練ってある弾力性のある麺、たまりません

味、雰囲気。ともにハマりそう

2017/04/26 更新

人気メニュー

  1. かけうどん(小)
  2. ざるうどん(小)
  3. 肉うどん(小)

香川県さぬき市志度5349
JR志度駅から徒歩8分

営業時間

(平日) 10:30〜18:00 
(土)  10:30〜18:00 
(日・祝) 

定休日

日曜・祝祭日 

店舗の外観

TEL 087-894-1635

座席 25席 
駐車場 3台
トイレ 有 

かけうどん(小) 250円
かけうどん(大) 320円
かけうどん(特大) 390円
天ぷらうどん(小) 350円
天ぷらうどん(大) 420円
海老天うどん(小) 380円
海老天うどん(大) 450円
きつねうどん(小) 350円
きつねうどん(大) 420円
わかめうどん(小) 320円
わかめうどん(大) 390円
月見うどん(小) 320円
月見うどん(大) 390円
カレーうどん(小) 380円
カレーうどん(大) 450円
湯だめうどん(小) 300円
湯だめうどん(大) 370円
肉うどん(小) 400円
肉うどん(大) 470円
冷やしうどん(小) 300円
冷やしうどん(大) 370円
冷やしうどん(特大) 440円
ざるうどん(小) 300円
ざるうどん(大) 370円
ざるうどん(特大) 440円
うどん定食 620円
ぶっかけうどん(小) 300円
ぶっかけうどん(大) 370円
ぶっかけうどん(特大) 440円
梅とろろうどん(小) 350円
梅とろろうどん(大) 420円
月見とろろうどん(小) 370円
月見とろろうどん(大) 440円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 220〜230グラム
麺の太さ 6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす・わさび・かつおぶし
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉100円 かけだし1人前90円、つけだし1人前100円
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 さぬき市役所へと向かう道を進み、四つ角を左折したら、できるだけゆっくりと徐行してきょろきょろしながら、「うどん」という暖簾、チェックしてください。今日おうかがいする「うどん屋剛」は、気をつけないと通り過ぎてしまいそうなたたずまい。
 サラリーマンの傍ら、友人の家でもある製麺所に、朝4時から修行に通っていた店主の房崎剛さん。脱サラしてこのお店を始めたのは30年前。機械はまったく使わず、すべて手作業で作られるうどんは、しっかりと踏まれ、こねられ、つややかな光を放っています。「友達からだめだと言われ、何度捨てたか分からない」。そんな研究の末に生まれた苦労の麺。だしとの絶妙なハーモニーに、高松市内からも車を駆ってくる常連さんが多いとか。毎回5玉平らげる人もいるそうです。
 早速かけうどんをつるり。まろやかで優しいだしと、つるつるとのどをすべり落ちていく麺。なるほど、何杯でもいけそうです。ざるうどんがまた、美味!きゅっと引き締まったうどんのもちもちっとした歯ごたえと風味豊かなだしの相性は抜群です。
 ピーク時以外は、セルフなのに滞在時間がみんな長いとか。暖簾をくぐる価値大です。