四国新聞

一般店

福乃家

福乃家 うどん近影 具だくさんのドジョウ汁で、今年は夏バテ知らずに

昔ながらの民芸うどんに舌鼓

2017/02/07 更新

人気メニュー

  1. どじょううどん
  2. 打込うどん
  3. 和牛塩タン

香川県高松市国分寺町福家甲3570−1

国分寺近く

営業時間

(平日) 11:30〜14:00 (L.O13:30) 夜17:00〜21:30(L.O21:00)
(土)  11:30〜14:00 (L.O13:30) 夜17:00〜21:30(L.O21:00)
(日・祝)11:30〜14:00 (L.O13:30) 夜17:00〜21:30(L.O21:00)

定休日

月曜日 月曜日、祝日の場合は営業 翌火曜日が定休日

店舗の外観

昨年末にリニューアルして駐車場も店内も広々

TEL 087-874-3241

座席 128席 
駐車場 50台
トイレ 有 

打込うどん 880円
どじょううどん 980円
黒毛和牛ロース 1680円
黒毛和牛ヒレ 1780円
黒毛和牛カルビ 1530円
黒豚ロース 880円
牛バラ 880円
黒毛和牛ハラミ 1280円
ハラミ 880円
黒毛和牛塩タン 1280円
塩タン 980円
タン 880円
ミノ(上) 780円
とり(塩・タレ) 530円
レバー 730円
センマイ 730円
ホルモン 580円
野菜 380円
以上、焼肉メニュー
飯(大) 250円
飯(小) 180円
ぞうすい 780円
豚汁 250円
ワカメ汁 150円
キムチ 380円
鉄板定食 880円
生ビール(大) 780円
生ビール(中) 580円
びんビール(大) 630円
ジュース 200円
チューハイ 420円
ウイスキー水割 530円
焼酎(一番札) 420円
ワイン(赤) 1260円
ワイン(赤) 2100円
日本酒一合 400円
日本酒二合 800円
生酒 800円
一玉の重さ 200グラム(生の状態)
麺の太さ 6ミリ
自分で入れられる薬味 たかの爪
うどんの地方発送 不可 
玉売り 不可 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 暑い夏にアツアツのドジョウうどん。じんわりと汗をにじませながら食べれば、夏バテ対策はこれでバッチリ。中讃では昔から大釜で作る風習があるドジョウうどんだが、その醍醐味が味わえるのが、焼肉とドジョウうどんの店「福乃家」。
 同店のドジョウうどんは3種のみそを合わせたオリジナルのだしを加え、どっしり太めの手打ち麺と栄養満点のドジョウ、そして里芋やニンジン、ゴボウ、揚げ、豆腐を一緒に煮込んだ豪華な一品。みそがしっかりしみこんだドジョウは骨まで柔らか。ボリュームがあるにもかかわらず焼肉のシメとしても人気が高く、女性でもぺロリと平らげるほど。あえて塩を使わずに練る麺にも、その分しっかりだしがしみ込んでいる。最後の一滴までだしをすすって、ドジョウのエキスをたっぷり味わいたい。
 また、ドジョウの苦手な人には牛肉を入れて煮込んだ「打ち込みうどん」がおすすめ。同じ素材のだしや具が入っていながら、メーンにドジョウと牛肉を使った2つのうどんメニューは、それぞれ違ったおいしさが味わえるのが魅力だ。