四国新聞

セルフ

大島うどんお店HP

大島うどん うどん近影 焼いた油揚げが香ばしくアクセントになり美味

うどん作りへの探求心は人一倍 常に進化し続ける老舗製麺所

2017/08/04 更新

人気メニュー

  1. 焼きあげぶっかけ(小)
  2. ざるそば(小)
  3. かけ(小)

香川県高松市太田上町1058
ことでんバス(塩江・赤坂線)太田バス停、徒歩すぐ
ことでん太田駅からも近い

営業時間

(平日) 06:00〜16:00 
(土)  06:00〜16:00 
(日・祝)06:00〜16:00 

定休日

元旦〜3日 

店舗の外観

塩江街道沿い。6月に厨房、店内ともにリニューアル

TEL 087-866-8383

座席 30席(イス30席 / 座敷0席)
駐車場 8台
トイレ 有 
創業 昭和30年4月

かけうどん(小) 190円
かけうどん(大) 260円
ざるうどん(小) 290円
ざるうどん(大) 360円
かまあげうどん(小) 290円
かまあげうどん(大) 360円
かまたま(小) 280円
かまたま(大) 360円
焼きあげぶっかけ(小) 290円
焼きあげぶっかけ(大) 360円
肉ぶっかけ(小) 420円
肉ぶっかけ(大) 490円
肉うどん(小) 390円
肉うどん(大) 460円
カレーうどん(小) 370円
カレーうどん(大) 440円
三色麺 3玉入り 350円
うどん玉(1玉) 80円
だし(1人前) 70円
ぶっかけバリューセット (10人前) 3000円 ぶっかけバリューセット (20人前) 5500円
バリューセット (4人前) 780円 バリューセット (6人前) 1080円
バリューセット (10人前) 1780円 バリューセット (20人前) 3380円
バリューセット (30人前) 4980円 本生うどん 天ぷらAセット(10人前) 2800円
本生うどん 天ぷらBセット(20人前) 4800円    

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200グラム
麺の太さ 5〜7ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉80円 だし1人前70円 
備考

編集者からひとこと

 一歩入ると、たちまち期待が高まるせいろの数。1955(昭和30)年創業の大島うどんは、今も昔も地元スーパーなどへの製麺卸し業がメイン。現在は、3代目店主の大島浩平さんが中心となりうどん作りに精を出しています。2階はうどん店、1階は製麺所と、どちらも忙しく営業しています。
 「時間がたっても小麦の香りや風味が感じられるうどん」を求めて常に研究を重ねる浩平さん。自慢のできたて生麺は、製麺所ならではの味。朝6時頃から食べられるとあり、モーニングうどんを求めて通う常連客や観光客の姿も見られます。
 同店名物「焼きあげぶっかけ」は、焦げ目がつくまでしっかり焼いた油揚げに、ネギ、刻みのりなどの具材もたっぷり。濃いめのダシと一緒にしっかりと麺に絡ませて食べれば、小麦の香りとともに、具材の味がいい塩梅で口いっぱいに広がります。「ざるそば」、「中華そば」も好評です。