四国新聞

一般店

うどんの店 都由お店HP

うどんの店 都由 うどん近影 香りと食感に優れる「宇治しぐれ」は、特徴的な舌触りとのど越しの良さが魅力

自慢のつゆと薬味で楽しむ夏季名物・抹茶入り細切りうどん

2017/07/14 更新

人気メニュー

  1. 五目うどん
  2. (夏)宇治しぐれ、(冬)鍋焼きうどん
  3. 天ざるうどん

香川県高松市片原町9−1
ことでん片原町駅から徒歩5分。JR高松駅から徒歩20分
高松中央ICから車で15分

営業時間

(平日) 11:30〜19:00 (14:00〜17:00間は休憩)
(土)  11:30〜19:00 (14:00〜17:00間は休憩)
(日・祝)11:30〜19:00 (14:00〜17:00間は休憩)

定休日

木曜日 

店舗の外観

家庭的な雰囲気で、独自の伝統を守り続ける老舗店

TEL 087-821-8252

座席 18席(イス18席 / 座敷0席)
駐車場 無
トイレ 有 
創業 昭和45年6月23日

ざるうどん 600円
かけうどん 600円
梅干うどん(わかめ入り) 650円
わかめうどん 650円
とろろ昆布うどん 650円
卵とじうどん 650円
月見うどん 650円
湯だめうどん 600円
釜揚げうどん 700円
釜玉うどん 750円
肉うどん 800円
天ぷらうどん 800円
ミニうどんすき 2100円
五目うどん(冷・温) 1000円
鍋焼うどん 1100円
チャンポン(あんかけうどん) 800円
生醤油うどん(冷) 750円
生醤油うどん(釜あげ) 800円
天ざるうどん 1200円
天釜うどん 1500円
穴子天セット(かけうどん付) 1300円
穴子天セット(ざるうどん付) 1400円
天丼定食(かけうどん付) 1300円
天丼定食(ざるうどん付) 1400円
冬季限定 都由うどん(カニ・もち入り) 1200円
夏季限定 宇治しぐれ 650円
夏季限定 アベックうどん 700円
夏季限定 宇治天 1400円
夏季限定 アベック天 1550円
ミニえび天丼セット(かけうどん付) 1100円
ミニえび天丼セット(ざるうどん付) 1200円
ミニ穴子丼セット(かけうどん付) 1200円
ミニ穴子丼セット(ざるうどん付) 1300円
ミニイクラ丼セット(かけうどん付) 1200円
ミニイクラ丼セット(ざるうどん付) 1300円
※(大)は150円増し
純生うどん詰め合わせセット(4人前) 1800円 純生うどん詰め合わせセット(8人前) 3000円
純生うどん詰め合わせセット(12人前) 4350円 純生うどん詰め合わせセット(16人前) 5800円
宇治しぐれ詰め合わせセット(4人前) 2300円 宇治しぐれ詰め合わせセット(8人前) 4000円
宇治しぐれ詰め合わせセット(12人前) 5850円    

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 3〜6ミリ(季節によって異なる)
自分で入れられる薬味 七味
うどんの地方発送 可 
玉売り 不可 
備考 好みに応じて麺の硬さを変えてもらえる。
その際、ゆで加減ではなく、ゆで揚げた後の冷水でのしめ具合によって違いを出すのがポイント!

編集者からひとこと

 目にも鮮やかな抹茶入り細切りうどん「宇治しぐれ」は、2017年で創業47年目を迎える「うどんの店 都由」の名物メニュー。春から秋にかけての期間限定とあって、県外からこの一杯のためだけに駆け付ける食通もいるほどの人気ぶりです。
 うまさのカギは、店名の由来でもある自慢のつゆ。「たっぷり熟成させることで、深みのあるコクとまろやかさを引き出した秘伝の味」と話す店主・多田茂富さんが手塩にかけた、創業時から継ぎ足しては煮込みを続ける年代もの。その濃厚で熟成された味わいが、抹茶入りの麺と最高の相性を奏でます。
 薬味のバランスも格別で、味にアクセントを添える和がらし、そしてレモンを数滴垂らすことで、ツンとした刺激の中に漂う爽やかな香りと風味に箸が止まりません。普通麺との半玉コンビ「アベックうどん」や、天ぷら付きの「宇治天」などでも抹茶入りうどんが楽しめます。