四国新聞

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亀城庵 JR坂出駅店(2015/7/31閉店)

亀城庵 JR坂出駅店(2015/7/31閉店) うどん近影 ワインを使った新感覚のだしがウリ

旨さには時間を惜しまず

2017/04/03 更新

人気メニュー

  1. えびと揚げもちのぶっかけ
  2. 大エビ天ぶっかけ
  3. びっくりかきあげぶっかけ

香川県坂出市元町1−1−1 JR坂出駅構内
JR坂出駅改札を出てすぐ
瀬戸大橋近く

営業時間

(平日) 11:00〜20:00 
(土)  11:00〜20:00 
(日・祝)11:00〜20:00 

定休日

無休(元旦のみ) 

店舗の外観

構内で一際目を引く茶屋風の外観

TEL 0877-59-1085

座席 36席 
駐車場 他店共同、駅の駐車場(150台)
トイレ 無 

ぶっかけうどん 温・冷 400円
野菜天ぶっかけ 温・冷 580円
山ぶっかけ 温・冷 580円
えび天ぶっかけ 温・冷 780円
きつねうどん 450円
わかめうどん 450円
肉うどん 680円
大は150円増
おにぎり 100円
おでん(各) 80円・120円
天ぷら盛合せ 680円
ビール(中ビン) 500円
冷酒(一合) 400円
馬路村柚ジュース 150円
ビール(生中) 450円
一玉の重さ 300g(かけ小は200g)
麺の太さ 5×7ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉120円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 瀬戸大橋を渡って最初に通るJR坂出駅は香川の顔。その構内に、全国へ向けて地元のうどんを発送している「亀城庵」初の飲食店がオープン。昔の峠茶屋を思い出させる趣のある店は、JRを利用する旅行客を楽しませているようだ。
 こちらの人気No.1は「えびと揚げもちのぶっかけ」。えびの天ぷらと揚げもちがのったぶっかけ…。名前から容易に想像できる姿ではあるが、その裏には、かなりの時間とこだわりが詰まる。1口食べた瞬間に、まずイカ刺しのようなツヤと透明感のある麺に驚く。柔らかくてコシがあって切れにくい、これは十分に熟成させることによって完成するもの。次に初めて味わうだしの風味にまた驚き。赤・白ワインを使っているというこのだしは、口当たりも良く大人の味。温・冷2種類からチョイスでき、特に冷たい方は、砂糖も科学調味料も使用していないというのにほんのり甘味が。実はこのだし、何日も前に作り始めたものだそうで、旨さとこだわりのポイントは麺・だし共に「熟成」にあるよう。
 旅気分で立ち寄った茶屋でこだわりのうどんを味わう…。これなら県外の客人にも大好評間違いなし!