四国新聞

セルフ

合田うどん

合田うどん うどん近影 味噌豚シリーズは写真のぶっかけ以外に、だしを選べる「かけ」でも楽しめます

太めの固ゆで麺に選べる天然だし 通好みのうまさが人気沸騰中!!

2017/05/20 更新

人気メニュー

  1. かけ(いりこだし)
  2. ぶっかけ
  3. 味噌豚ぶっかけ

香川県観音寺市豊浜町和田甲245−1
JR豊浜駅から徒歩20分
大野原ICから車で7〜8分

営業時間

(平日) 10:00〜14:00 
(土)  10:00〜14:00 
(日・祝)10:00〜14:00 

定休日

月曜日、第2火曜日 

店舗の外観

細道沿いで分かりにくいですが、迷ってでも訪れる価値あり

TEL 090-7196-6587

座席 25席(イス25席 / 座敷0席)
駐車場 10〜15台
トイレ 有 
創業 H27.6.10

かけ(小) 260円
ぶっかけ(小) 330円
しょうゆ(小) 230円
味噌豚かけ(小) 450円
味噌豚ぶっかけ(小) 480円
中(2玉)100円増し
大(3玉)200円増し

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 約220グラム
麺の太さ 7〜8ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす・わさび
うどんの地方発送 不可 
玉売り 不可 
備考

編集者からひとこと

 西讃方面のうどん店は太麺が多いと言われていますが、これほどまでの「剛麺」との出合いはそうそうありません。「純手打ちにこだわった自慢の麺です。ここまで太くて硬めの麺は、この辺りでも珍しいのでは」と話す店主の合田賢史さん。
 しっかりしたコシや粘りを堪能できるメニューは、かけ・ぶっかけ・しょうゆの3大王道。かけだしは、コク深いすっきり味の「イリコ」と、香り&風味豊かな「カツオ」からセルフで注ぐスタイル、もちろんミックスもOKです。その日の気分に合わせたり、自分好みの味を見つけたり、何度通っても飽きさせない演出が心憎いほど!
 オリジナルの「味噌豚ぶっかけ」は、麦みそを溶かしながら楽しむ新感覚の一杯。塩ゆでした豚肉とも好相性で、だしが濃い割には意外とヘルシー。太麺が引き立つインパクトの強い味わいは、今年6月オープンとは思えない完成度の高さです。(2015年現在)