四国新聞

セルフ

純手打ちうどん 山ともうどん

純手打ちうどん 山ともうどん うどん近影 不動の人気の「ひやあつ」。湯がきたてを提供するので少し時間がかかる場合もあります

「山内うどん」の源流をくんだ手作業にこだわる自慢の麺

2017/05/22 更新

人気メニュー

  1. ひやあつ
  2. しょうゆ
  3. あつあつ

香川県丸亀市土器町東9−194
県道33号線を土器町交差点から東へ約140m

営業時間

(平日) 09:00〜14:00 
(土)  09:00〜14:00 
(日・祝) 

定休日

日曜日 

店舗の外観

県道33号線沿い。オレンジののれんが目印

TEL 080-1992-3716

座席 37席(イス25席 / 座敷12席)
駐車場 10台
トイレ 有 
創業 平成27年6月18日

かけうどん あつあつ(小) 230円
かけうどん あつあつ(中) 330円
かけうどん あつあつ(大) 430円
かけうどん ひやあつ(小) 230円
かけうどん ひやあつ(中) 330円
かけうどん ひやあつ(大) 430円
かけうどん ひやひや(小) 230円
かけうどん ひやひや(中) 330円
かけうどん ひやひや(大) 430円
しょうゆうどん(小) 230円
しょうゆうどん(中) 330円
しょうゆうどん(大) 430円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 120グラム
麺の太さ 3〜4ミリ
自分で入れられる薬味 しょうが・一味・味の素
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉80円 だし1人前80円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 丸亀市内のうどん激戦区に新たに参戦した「山ともうどん」。まんのう町の「山内うどん」で3年間の厳しい修行を経て開業しました。
 メニューは「かけうどん」と「しょうゆうどん」のみ。今回は、冷たい麺に温かいダシをかけた「ひやあつ」をいただきます。透き通ったダシに、少しエッジのきいたうどんはこちらも健在。つるつると喉ごしが良く抜群のコシと弾力の細麺は、いくらでも食べられる優しい味わいです。
 山内うどんをベースに、元祖宮武うどんの大将が監修のもと作ったダシは、昆布をメーンにイリコやかつおを少し控えめにしたしっかり濃い口。藤原屋から仕入れる天ぷらをのせて食べれば、「山内+山ともスタイル」のできあがり。「激戦区の中で“あつあつ”で頑張っていきたい」と意気込む店主のともさん。名店の仲間入りをするのも、そう遠くはないかもしれません。