四国新聞

セルフ

手打ちうどん 麺ねり

手打ちうどん 麺ねり うどん近影 国産牛と鶏肉が入っており、ほんのりだしが効いて美味

熱々できたてが自慢 小麦の香りが効いた熟成麺

2017/04/25 更新

人気メニュー

  1. かけうどん
  2. ぶっかけうどん
  3. 肉ぶっかけ

香川県丸亀市今津町723−9
讃岐塩屋駅から徒歩約5分、県道21号線沿い

営業時間

(平日) 06:30〜15:00 
(土)  06:30〜15:00 
(日・祝)06:30〜15:00 

定休日

火曜日 (祝日の場合は翌日)

店舗の外観

県道21号線沿い。店内は椅子、座敷席があり広々とした空間

TEL 0877-22-8100

座席 60席(イス36席 / 座敷24席)
駐車場 13台
トイレ 有 
創業 2015年3月19日

かけうどん(小・温) 220円
かけうどん(大・温) 320円
かけうどん(特大・温) 420円
肉うどん(小・温) 400円
肉うどん(大・温) 500円
肉どん(特大・温) 600円
カレーうどん(小・温) 350円
カレーうどん(大・温) 450円
カレーうどん(特大・温) 550円
釜揚げ(小・温) 300円
釜揚げ(大・温) 400円
釜揚げ(特大・温) 500円
釜たま(小・温) 300円
釜たま(大・温) 400円
釜たま(特大・温) 500円
肉釜たま(小・温) 480円
肉釜たま(大・温) 580円
肉釜たま(特大・温) 680円
ぶっかけ(小・冷) 260円
ぶっかけ(大・冷) 360円
ぶっかけ(特大・冷) 460円
肉ぶっかけ(小・冷) 450円
肉ぶっかけ(大・冷) 550円
肉ぶっかけ(特大・冷) 650円
ざるうどん(小・冷) 300円
ざるうどん(大・冷) 400円
ざるうどん(特大・冷) 500円
たまごかけうどん(小・冷) 250円
たまごかけうどん(大・冷) 350円
しょうゆうどん(小・冷) 200円
しょうゆうどん(大・冷) 300円
しょうゆうどん(特大・冷) 400円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 8ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉80円 
だし価格 80円(かけ)、100円(ぶっかけ、ざる)
備考

編集者からひとこと

 うどんは湯がきたて、天ぷらは揚げたてが自慢の「麺ねり」。今年の3月にオープンしたばかりのセルフ店です。
 「うちのうどんは何でもおいしい。麺にはこだわっています」と話すのは、店主の宮城克典さん。自慢の麺は足踏み、手打ち、手切りした弾力とコシのあるもっちり麺。その日の気温や湿度によって塩分を調節するほか、毎日夕方から麺を練り、一晩寝かせしっかりと熟成させるなど、一番おいしい状態で提供する努力を惜しみません。
 定番は、冷たい「ぶっかけうどん」。イリコやかつおの風味を効かせた、少し甘めのだしとの絡みも好相性です。常連客からの要望で生まれた「カレーうどん」は、かけだしで割ったルーを、注文後一鍋ずつ丁寧に温め、自慢の麺と絡めます。ほど良い辛さと、野菜のうま味が凝縮され最後の一滴まで食べられる逸品。天ぷらも注文後に揚げるので熱々でいただけます。