四国新聞

セルフ

峠うどん

峠うどん うどん近影 麺のぷにゅぷにゅ感が堪能できる「ぶっかけ」は、だしを回しかけ豪快にかき混ぜてどうぞ

県産小麦が生み出す味わいに舌の肥えた常連客も大絶賛!

2017/05/04 更新

人気メニュー

  1. かけうどん
  2. ぶっかけうどん
  3. (夏)ざる(冬)釜上げ

香川県三豊市高瀬町比地1805−1
JR高瀬駅、JR三野駅から車で5〜6分
さぬき豊中ICから車で約10分

営業時間

(平日) 10:30〜14:00 (麺がなくなり次第終了)
(土)  10:30〜14:00 (麺がなくなり次第終了)
(日・祝)10:30〜14:00 (麺がなくなり次第終了)

定休日

火曜 

店舗の外観

アットホームな雰囲気が心和むセルフ店

TEL 0875-73-4922

座席 46席(イス34席 / 座敷12席)
駐車場 18台
トイレ 有 
創業 平成13年7月

ざるうどん(小) 270円
ざるうどん(大) 360円
ざるうどん(特) 440円
わかめうどん(小) 330円
わかめうどん(大) 420円
わかめうどん(特) 480円
冷しうどん(小) 270円
冷しうどん(大) 360円
冷しうどん(特) 440円
おろしぶっかけうどん(小) 330円
おろしぶっかけうどん(大) 420円
おろしぶっかけうどん(特) 480円
ぶっかけうどん(小) 330円
ぶっかけうどん(大) 420円
ぶっかけうどん(特) 480円
かけうどん(小) 230円
かけうどん(大) 310円
かけうどん(特) 400円
釜上うどん(小) 310円
釜上うどん(大) 400円
釜上うどん(特) 470円
釜卵うどん(小) 340円
釜卵うどん(大) 430円
釜卵うどん(特) 490円
湯だめうどん(小) 260円
湯だめうどん(大) 350円
湯だめうどん(特) 420円
肉うどん(小) 460円
肉うどん(大) 550円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 300グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉90円 だし1人前80円 
備考

編集者からひとこと

 錦糸卵やあげ、刻みのりなどが見るからに食欲をそそる「峠うどん」の「ぶっかけ」。でも個性的なビジュアルだけに驚くなかれ。県産小麦「さぬきの夢2009」を100%使用した麺は、独特な香り・味・食感と三拍子そろった極上品。
 実はこの麺、店主の竹一昭司さんが試行錯誤を重ねた末、この夏完成したばかりの自信作。喉越しとモチモチ感を最大限に引き出し、口に含むと「これでもか」と言わんばかりにみずみずしさが発揮されます。さらに専用だしが麺と具材のまとめ役となり、感動的な味わいを届けてくれる仕上がりです。
 「うどん作りはとにかく奥が深い。従来のものを改良するのは勇気がいることですが、味への挑戦は止めたくないですね」と竹一さん。厳選素材を使っただしにも定評があり、あまりのうまさにメニューを変えて5玉ほどペロッと完食する熱烈なファンもいるそうです。