四国新聞

セルフ

さぬきうどん溜

さぬきうどん溜 うどん近影 うどん職人が丹精込めて作る一杯は、女性からお年寄りまで人気

透明感あるだしが田舎風ねじれ太麺に絡む

2017/04/27 更新

人気メニュー

  1. かけうどん
  2. 溜うどん
  3. 肉うどん

香川県さぬき市造田宮西849−1

ミニストップ造田店の向かい、造田八幡宮の西側

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)  10:00〜16:00 
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

無休 

店舗の外観

古民家としょうゆ蔵を改装した店舗。造田八幡宮の西側

TEL 0879-52-0213

座席 85席(イス49席 / 座敷36席)
駐車場 150台 ※大型バス数台駐車可能
トイレ 有 
創業 平成25年12月15日

かけ(小) 200円
かけ(中) 270円
かけ(大) 340円
生しょうゆ(小) 200円
生しょうゆ(中) 300円
生しょうゆ(大) 400円
ざる・冷やし(小) 270円
ざる・冷やし(中) 370円
ざる・冷やし(大) 460円
ぶっかけ(小) 290円
ぶっかけ(中) 370円
ぶっかけ(大) 460円
肉ぶっかけ(小) 380円
肉ぶっかけ(中) 480円
肉ぶっかけ(大) 580円
かまあげ(小) 290円
かまあげ(中) 400円
かまあげ(大) 510円
かまたま(小) 310円
かまたま(中) 420円
かまたま(大) 530円
湯だめ(小) 270円
湯だめ(中) 370円
湯だめ(大) 460円
わかめ(小) 270円
わかめ(中) 370円
わかめ(大) 460円
きつね(小) 290円
きつね(中) 390円
きつね(大) 480円
カレー(小) 360円
カレー(中) 470円
カレー(大) 580円
しっぽく(小) 360円
しっぽく(中) 470円
しっぽく(大) 580円
肉うどん(小) 400円
肉うどん(中) 530円
肉うどん(大) 640円
溜うどん(小) 360円
溜うどん(中) 470円
溜うどん(大) 580円
温玉ぶっかけ(小) 320円
温玉ぶっかけ(中) 400円
温玉ぶっかけ(大) 480円
肉温玉ぶっかけ(小) 410円
肉温玉ぶっかけ(中) 530円
肉温玉ぶっかけ(大) 640円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 280グラム
麺の太さ 5ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉80円 だし1人前90円 
備考

編集者からひとこと

 「懐かしい昭和の雰囲気漂う中で、田舎のうどんを楽しんでもらえたら」と話す店主の山内麻由さん。父親の店で4年間修業し、2013年にオープンしたこだわりの店舗です。
 麺は食べごたえのある太めのもっちりとした田舎風。店主のいち押しは、なんといっても「肉うどん」。甘辛く煮た牛肉が表面を覆い、うどんが隠れて見えないほどのボリュームです。「素材そのものの味を楽しんでもらいたいので薬味は入れ過ぎず、麺と肉、薬味をしっかり混ぜて食べるのが溜流」と山内さん。言われた通りしっかり全体を混ぜて食べると、太く少しねじれた麺と、甘辛くしっかり煮こんだ牛肉がベストマッチ! だしはかつお節、うるめ、昆布など数種類のうま味を凝縮した、透明感のある逸品です。
 季節の野菜を使った天ぷらや、押しずしなどサイドメニューも充実。風情ある古民家でいただく味わい深い一杯です。