四国新聞

セルフ

手打うどん まるたけ

手打うどん まるたけ うどん近影 麺は冷水でしめたあと、冷たいかけだしでいただきます

コシのあるもっちり細麺 後味さっぱり「梅冷うどん」

2017/05/01 更新

人気メニュー

  1. かけ
  2. ぶっかけ
  3. おろしぶっかけ

香川県さぬき市大川町富田中3309−1

営業時間

(平日) 09:00〜15:00 
(土)  09:00〜15:00 
(日・祝)09:00〜15:00 

定休日

水曜日 

店舗の外観

店の傍らでは店主がリズムよく麺を打つ姿が見られます

TEL 0879-43-1154

座席 42席(イス30席 / 座敷12席)
駐車場 13台
トイレ 有 
創業 2011.12.27

かけ 220円
わかめ 260円
月見 260円
きつね 300円
とろろこんぶ 280円
420円
カレー 420円
ぶっかけ 240円
おろしぶっかけ 260円
温泉ぶっかけ 280円
肉ぶっかけ 500円
湯だめ 240円
冷し 240円
ざる 260円
おろしざる 280円
釜玉 320円
釜あげ 320円
しょうゆ 260円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 220グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・わさび・あげ玉
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉90円 だし1人前90円 
備考

編集者からひとこと

 まだまだ厳しい残暑に、ぜひおすすめしたいのが「まるたけ」の夏季限定「梅冷うどん」。透き通っただしのひやかけに梅と大根おろし、刻みのりが乗った、見た目からも清涼感たっぷりの1杯です。
 つやつやと輝く細麺は店主の武山俊男さんが毎日手打ちする一級品。「一昼夜じっくり寝かすことで、生地を熟成させます」と話す通り、細麺ながらコシのあるもっちり麺で、つるつるっとのど越しが最高。梅のやわらかい酸味が、イリコやカツオなどでとっただしとも好相性。後味さっぱりで、何度も食べたくなる味わいです。
 天ぷらやおにぎり、すし、丼(土日限定)などサイドメニューも充実。中でもフライは、自家製タルタルソースをたっぷりかけて食べるのがオススメです。期間限定の創作うどんも随時登場。「納豆ぶっかけ」や「揚げもちうどん」など、絶妙なコラボにハマること請け合いです。