四国新聞

一般店

手打ちうどん 龍

手打ちうどん 龍 うどん近影 ベースのかけだしはつぎ足し使うことでコクを出しています

師匠の味を受け継ぐあっさりだしともちもち麺が魅力

2017/05/19 更新

人気メニュー

  1. かけ
  2. 釜たま
  3. ぶっかけ

香川県丸亀市津森町407−1

営業時間

(平日) 10:30〜19:00 
(土)  10:30〜19:00 
(日・祝)10:30〜19:00 

定休日

水曜 

店舗の外観

座敷席もあってゆっくり過ごせます

TEL 0877-24-6331

座席 42席(イス22席 / 座敷20席)
駐車場 12台
トイレ 有 
創業 2012.4.17

かけ(小) 280円
かけ(中) 330円
かけ(大) 380円
釜玉(小) 280円
釜玉(中) 330円
釜玉(大) 380円
釜揚げ(小) 330円
釜揚げ(中) 380円
釜揚げ(大) 430円
かやく(小) 380円
かやく(中) 430円
かやく(大) 480円
わかめ(小) 380円
わかめ(中) 430円
わかめ(大) 480円
月見(小) 380円
月見(中) 430円
月見(大) 480円
きつね(小) 430円
きつね(中) 480円
きつね(大) 530円
卵とじ(小) 430円
卵とじ(中) 480円
卵とじ(大) 530円
天ぷら(小) 430円
天ぷら(中) 480円
天ぷら(大) 530円
肉(小) 480円
肉(中) 530円
肉(大) 580円
ざる(小) 380円
ざる(中) 430円
ざる(大) 480円
ぶっかけ(冷・温)(小) 380円
ぶっかけ(冷・温)(中) 430円
ぶっかけ(冷・温)(大) 480円
かやくぶっかけ(冷・温)(小) 430円
かやくぶっかけ(冷・温)(中) 480円
かやくぶっかけ(冷・温)(大) 530円
わかめぶっかけ(冷・温)(小) 430円
わかめぶっかけ(冷・温)(中) 480円
わかめぶっかけ(冷・温)(大) 530円
天ぷらぶっかけ(冷・温)(小) 480円
天ぷらぶっかけ(冷・温)(中) 530円
天ぷらぶっかけ(冷・温)(大) 580円
湯だめ(小) 330円
湯だめ(中) 380円
湯だめ(大) 430円
カレー(小) 480円
カレー(中) 530円
カレー(大) 580円
和牛スープカレー(小) 580円
和牛スープカレー(中) 630円
和牛スープカレー(大) 680円
鍋焼き(小)冬場のみ 730円
鍋焼き(中)冬場のみ 780円
鍋焼き(大)冬場のみ 830円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 210グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉80円 かけだし60円、つけだし70円(1人前)
備考

編集者からひとこと

 うどん通なら絶対に外せない、要注目の店。「龍」は、三豊市高瀬町の「手打ちうどん渡辺」で約10年修業した店主の三谷龍二さんが満を持して開いた店です。
 おすすめの「肉うどん」は、かけだしをベースにしたやや甘めのだしが特長。カツオのうま味をしっかり感じるあっさりだしで、やや太めの麺とも好相性です。「師匠から学んだことを、そのまま手を抜かず丁寧に作るだけ」と三谷さんが話す通り、麺は本家さながらの弾力ともちもち感があり、あっという間にのど元を過ぎていきます。注文を受けてから1人前ずつ煮込む牛肉はとても軟らかく、ネギのシャキシャキ感やとろーり半熟卵と絶妙の一体感を演出します。
 「渡辺」の代名詞ともいえる木の葉形のえび天ももちろん健在。天ぷら鍋の縁と専用のヘラを使って完成させる熟練の技は必見です。オリジナルの「ぶっかけ」もぜひ味わってほしい逸品です。