四国新聞

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さぬきうどん。たんぽぽ

さぬきうどん。たんぽぽ うどん近影

本格手打ち麺にリピーター続出 知る人ぞ知る名店

2017/05/17 更新

人気メニュー

  1. 釜あげうどん
  2. ざるうどん
  3. しっぽくうどん

香川県高松市成合町1491−1
ワークプラザたんぽぽ内

営業時間

(平日) 11:30〜13:00 (水曜のみ)
(土)   
(日・祝) 

定休日

水曜日以外定休 

店舗の外観

TEL 087-815-7770

座席 45席(イス45席 / 座敷0席)
駐車場 20台
トイレ 有 
創業 平成19年4月1日

しっぽくうどん (10月〜4月) 400円
かけうどん (冷かけ 3月〜9月) 200円
わかめうどん 250円
きつねうどん 300円
釜あげうどん 300円
釜玉うどん 350円
ざるうどん 250円
ぶっかけうどん(温)(冷) 250円
温玉ぶっかけうどん(温)(冷) 350円
本日のおすすめうどん 550円
肉釜玉 550円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 240グラム
麺の太さ 3ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・天かす・とうがらし
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉80円 
備考

編集者からひとこと

 毎週水曜日、1時間半だけオープンする「たんぽぽ」。さぬきの夢2009を使った麺はつるっとした食感とはね返すような弾力が特徴。そんな麺を存分に味わえるのが「釜あげ」です。
 お湯からすくい上げた麺はしっかりと角があり、つやつやとした輝きを放ちます。つけだしにさっとくぐらせ、口に運ぶと驚くほどつるりと滑らか。かむともちもちとした食感も楽しめます。時折ふわっと小麦の甘い香りが広がり、味も格別です。
 「一番おいしい状態で食べてほしいので、ゆでたてにこだわり、全ての作業に心を込めています」と店長の飯間仙三さん。その思いもあってか、2010年度より3年連続技能グランプリに入賞するなど、着々と認知度を上げています。
 さらにこしの強い麺が好きな人には「ざる」がおすすめ。きゅっと引き締まった麺は期待以上の弾力と、抜群の喉ごしが魅力です。