四国新聞

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さか枝製麺所 仏生山店お店HP

さか枝製麺所 仏生山店 うどん近影 体の芯から温まる「しっぽくうどん」は売り切れ次第終了のため、お目当ての人はお早めに!

洗練された味わいの中に伝統の技が宿る至福の一杯

2017/04/30 更新

人気メニュー

  1. かけ
  2. 釜玉
  3. 肉ぶっかけ

香川県高松市仏生山町甲1362(ハローズ仏生山店モール内)
ことでん空港通り駅から車で1〜2分
高松空港から車で約15分 高松西ICから車で約15分

営業時間

(平日) 10:00〜16:00 
(土)  10:00〜16:00 
(日・祝)10:00〜16:00 

定休日

無休 

店舗の外観

平日、午前11時〜午後1時半以外は麺増量サービスあり

TEL 087-814-7890

座席 65席(イス41席 / 座敷24席)
駐車場 ハローズ駐車場利用
トイレ 有 
創業 H23.7.7

かけうどん(あつあつ)(小) 210円
かけうどん(あつあつ)(中) 260円
かけうどん(あつあつ)(大) 310円
かけうどん(あつあつ)(特大) 410円
かけうどん(ひやあつ)(小) 210円
かけうどん(ひやあつ)(中) 260円
かけうどん(ひやあつ)(大) 310円
かけうどん(ひやあつ)(特大) 410円
かけうどん(ひやひや)(小) ※夏季限定 240円
かけうどん(ひやひや)(中) ※夏季限定 290円
かけうどん(ひやひや)(大) ※夏季限定 340円
かけうどん(ひやひや)(特大) ※夏季限定 440円
ぶっかけうどん(あつ・ひや)(小) 280円
ぶっかけうどん(あつ・ひや)(中) 330円
ぶっかけうどん(あつ・ひや)(大) 380円
ぶっかけうどん(あつ・ひや)(特大) 480円
ざるうどん(小) 280円
ざるうどん(中) 330円
ざるうどん(大) 380円
ざるうどん(特大) 480円
釜上げうどん(小) 300円
釜上げうどん(中) 350円
釜上げうどん(大) 400円
釜上げうどん(特大) 500円
釜玉うどん(小) 330円
釜玉うどん(中) 380円
釜玉うどん(大) 430円
釜玉うどん(特大) 530円
カレーうどん(小) 420円
カレーうどん(中) 470円
カレーうどん(大) 520円
カレーうどん(特大) 620円
肉うどん(小) 390円
肉うどん(中) 440円
肉うどん(大) 490円
肉うどん(特大) 590円
肉ぶっかけうどん(小) 420円
肉ぶっかけうどん(中) 470円
肉ぶっかけうどん(大) 520円
肉ぶっかけうどん(特大) 620円
しっぽくうどん(小) ※冬季限定 390円
しっぽくうどん(中) ※冬季限定 440円
しっぽくうどん(大) ※冬季限定 490円
しっぽくうどん(特大) ※冬季限定 590円
(小)1玉、(中)1.5玉、(大)2玉、(特大)3玉
坂枝釜上(6人前 だし醤油付) 980円 坂枝釜上(12人前 だし醤油付) 1880円
だししょう油 280円    

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・七味・天かす・大根おろし・レモン・わかめ
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉100円 
備考

編集者からひとこと

 高松市番町の老舗うどん店「さか枝」の3号店として、今夏登場。伝統ある定番うどんは当然ながら、その技を巧みにアレンジした新メニューも絶品。地元をはじめ、うどん通の間でも話題となっています。
 冬季限定の「しっぽくうどん」は野菜や鶏肉がたっぷり入っているにもかかわらず、だしの透明感が際立つシンプルな面構え。「基本のだしのうま味を生かした味作り。素材が良いので、少し煮込むだけでだしがギュッと入るんです。だから色味もきれいでしょ」と光岡正敏店長。素材の持ち味を絶妙に引き出し、さっぱりとしつつも記憶に残る味に仕上げるとは、さすがとしか言いようがありません。
 常に釜には麺が入っている状態なので、いつでも出来立てがいただけるのもうれしいポイント。しかも上げて5分以上経った麺は捨てるという徹底ぶり。粉にまで丁寧な下ごしらえを施した揚げ立て天ぷらも評判です。