四国新聞

製麺所

谷川製麺所

谷川製麺所 うどん近影 あえて具をすくわず「かけ」風で楽しむファンも

自然の恵みがたっぷり!冬はイノシシ入りの田舎風うどんに

2018/04/10 更新

人気メニュー

  1. うどん
  2. そば

香川県高松市東植田町2139−1
ことでんバス西植田線大亀バス停から徒歩15分
森林学習展示館や外国樹の森、ちびっ子広場、キャンプ場など50余の施設と25kmにわたる遊歩道がある公渕森林公園まで,車で5分です。

営業時間

(平日) 11:00〜14:00 
(土)  11:00〜14:00 
(日・祝)11:00〜14:00 

定休日

年末年始 

店舗の外観

気負いのない製麺所の雰囲気もしっかり満喫できます

TEL 087-849-1628

座席 15席(イス15席 / 座敷0席)
駐車場 30台
トイレ 有 
創業 昭和33年

うどん 小 250円
うどん 大 350円
うどん 特大 450円
替え玉 100円
本生うどん(1袋300g) 400円 うどんつゆ(3人前) 100円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 4〜5ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・七味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉70円 
備考

編集者からひとこと

 のれんも看板もなし、目印はのどかな田園地帯に映える青い屋根。民家とも思えるたたずまいの1軒こそが、何を隠そう、県内外からひっきりなしにファンが訪れる「谷川製麺所」です。この店構えだけに驚いてはいけません。メニューもただ一つ、その名もズバリ「うどん」。
 人によっては「しっぽく」とも呼ぶ一杯ですが、その秘密は寸胴に仕込まれただしにあります。かき混ぜずに底からゆっくりお玉ですくい上げると、隣の畑で作るダイコンやニンジン、ゴボウ、季節によってはタケノコやナスなどが出てくる、出てくる! 「冬の間は近くの山で捕ってくるイノシシ肉のだし。独特な味が楽しめますよ」と店主の谷川利光さん。自家製の一味唐辛子を少量かけて、奥深いうまさをぜひ堪能して。
 替え玉(100円)もあるので、残っただしに追加するもよし。しょうゆや冷だしなどでもこだわり麺を楽しめます。