四国新聞

一般店

本格手打ちうどん つづみ

本格手打ちうどん つづみ うどん近影 冷たいうどんと熱々天ぷらのコンビは格別。ボリュームの割にはレモンと大根おろしで後味もすっきり

店主の思いが込められた一杯に足しげく通うファン多し!

2017/05/19 更新

人気メニュー

  1. 天ぷらぶっかけ
  2. 季節の天ぷらぶっかけ
  3. ぶっかけ

香川県丸亀市通町52−2
JR丸亀駅から徒歩約7分
丸亀城、猪熊弦一郎現代美術館

営業時間

(平日) 07:30〜16:00 
(土)  09:00〜16:00 
(日・祝)09:00〜16:00 

定休日

なし 

店舗の外観

人気のぶっかけ以外にも、かけや釜揚げなどが多彩にそろう一般店

TEL 0877-25-0730

座席 59席(イス35席 / 座敷24席)
駐車場 無
トイレ 有 
創業 平成5年3月20日

全部のせ天ぷらぶっかけ 690円
エビ天スペシャルぶっかけ 540円
季節の天ぷらぶっかけ 550円
天ぷらぶっかけ 480円
豚カツぶっかけ 690円
明太チリメンぶっかけ 490円
ピリカラ豚キムチぶっかけ 550円
豚肉味噌ぶっかけ 550円
双子ちゃん 480円
貝柱うどん 480円
3色チカラぶっかけ 480円
ぶっかけうどん(並) 300円
チカラぶっかけ(並) 380円
梅ぶっかけ(並) 380円
カキアゲぶっかけ(並) 380円
肉ぶっかけ(並) 430円
山かけぶっかけ(並) 450円
ざるうどん(並) 300円
天ざるうどん(並) 480円
釜揚げうどん(並) 300円
釜玉うどん(並) 330円
釜天うどん(並) 480円
生しょうゆうどん(並) 300円
生しょうゆ天ぷらうどん(並) 480円
かけうどん(並) 300円
わかめうどん(並) 350円
梅うどん(並) 380円
きつねうどん(並) 380円
天ぷらうどん(並) 480円
チカラうどん(並) 380円
カキアゲうどん(並) 380円
山かけうどん(並) 450円
肉うどん(並) 430円
鍋焼きうどん(並) 530円
ぶっかけうどん ばら 麺1袋(2人前) 400円 ぶっかけうどんセット 4人前 1150円
ぶっかけうどんセット 6人前 1650円 ぶっかけうどんセット 8人前 2150円
ぶっかけうどんセット 10人前 2650円 ぶっかけうどんセット 12人前 3150円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 280グラム
麺の太さ 5ミリ
自分で入れられる薬味 ごま・七味・天かす
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉100円 だし1人前100円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 丸亀市・通町商店街の南玄関に店を構える「つづみ」。「とにかく麺への思い入れが強くて」と自らを評するのは、店主の白井淳士さん。コシを最大限に引き出すため、手間と時間を惜しげもなく注いでいるそうです。
 その思いを知ってか知らずか、ぶっかけが同店の定番メニューに。「最初はぶっかけと天ぷらぶっかけの2種類だけでしたが、あまりにもお客さんが喜んでくれるもんだから…。より楽しんでもらおうと趣向を凝らすうち、気が付けば16種類にもなっていました」と白井さん。
 中でも「季節の天ぷらぶっかけ」は、旬の魚介類と野菜のうま味がたっぷり入ったおすすめの一杯。あえてさっぱり味に仕上げただしに揚げ立て天ぷらのコクが加わり、どっしりした麺と絶妙なバランスを奏でます。このほか肉ぶっかけや梅ぶっかけ、遊び心満載の斬新なぶっかけなどが用意されているので、お気に入りを見つけてみては。