2017/02/07 更新
常連さんに深く愛される理由は店主の地道さとまじめさにあり!
手打うどん松岡
 
手打うどん松岡−店舗写真
学問の神様、滝宮天満宮のすぐ近く。もし通り過ぎても根気よく探しましょう
 主要幹線道に位置するでもなく、大きな看板を掲げているでもない。あえて言うならば“ひっそりとたたずむ”という言葉がぴったり。それなのに、開店と同時に訪れる常連客や、うわさを聞きつけ初めて口にする人など、小ぢんまりした店内が常時うどん通であふれる様子はさすが名店!
 手打ち独特のねじれと太さに揺らぎのある麺は、抜群のかみ応え。「自分の性格上、手作りにこだわっているだけ。限界を超えて作ろうとすると、やはり質が落ちるからね」と店主の松岡正雄さん。毎日決まった数を手抜きせずに作る、この姿勢こそが至極の美味を生み出しているのでしょう。
 今回のお目当ては、冬季限定の人気メニュー「しっぽくうどん」。田舎料理ならではの具だくさんがうれしいだけでなく、親鶏を加えたコク深いだしは例えようのないうまさ。「だしは火を入れっぱなしなので、最後の方が最高においしいんですよ」と奥さま・妙子さん。ただし一日の量は鍋一杯分のみ。タイミングを逃すとありつけないこともしばしばだとか。現在は息子の光史さんも修行中。“松岡ブーム”はまだまだ続きそうです。

基本データ
● 形態 ● 創業
セルフ 平成3年
● 住所
香川県綾歌郡綾川町滝宮1722−3

※お店の住所によってはカーナビなどで的確な場所を示さない場合がありますので、ご注意下さいます様お願い致します。
● TEL ● FAX
087−876−0988 なし
● 営業時間
(平日)10:00〜14:00 
(土)10:00〜14:00 
(日・祝)10:00〜14:00 
● 定休日
不定休 

※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、
ご注意下さいます様お願い致します。
● 席数 ● 駐車場
19席  10台
● トイレ
有 
● マップ(地図)
手打うどん松岡−地図

マップ(地図)を拡大
 
● 交通アクセス
ことでん滝宮駅から徒歩10分
● 近隣一口メモ
滝宮天満宮の近く。綾川をまたぐ滝宮橋が近くにある。 
地域情報
● 近隣ホテル
ホテル レオマの森 (約5.6km)
かんぽの宿 坂出 (約9.3km)
アパホテル<高松空港> (約9.3km)
● 近隣のうどん店
さぬきうどん滝宮(綾川町うどん会館内) (約254m)
こだわり麺や 綾南店 (約612m)
うどん喫茶 スタート (約791m)
うどんデータ
手打うどん松岡−うどんの写真
朝一はあっさり味、時間とともに色味が濃くなる代わりにうま味もアップする「しっぽく」
● 人気メニューベスト3
1位 かけうどん
2位 しょうゆうどん
3位 しっぽくうどん(冬季限定)
● 1玉の重さ ● めんの太さ
210グラム 約5ミリ(夏細目、冬太目)
● ぬるさの加減 ● 自分で入れられる薬味
可  しょうが・一味
● だしの素材
いりこ・かつお・こんぶ
● うどんの地方発送 ● 玉売り
不可  可 1玉80円 限定(店内飲食優先)
● 備考

うどんメニュー
 かけうどん(小) 250円
 かけうどん(大) 300円
 かけうどん(特大) 400円
 しょうゆうどん(小) 250円
 しょうゆうどん(大) 300円
 しょうゆうどん(特大) 400円
 ゆだめうどん(小) 300円
 ゆだめうどん(大) 350円
 ゆだめうどん(特大) 450円
 しっぽくうどん(小) 350円
 しっぽくうどん(大) 450円
 しっぽくうどん(特大) 550円
 
サイドメニュー
 各種天ぷら 110円
 長天(エビ) 130円
 おでん各 110円
 油あげ 110円
 ゲソ天 130円
 かけそば(小) 300円
 かけそば(大) 350円
 しっぽくそば(小) 400円
 しっぽくそば(大) 490円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

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手打うどん松岡
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讃岐おばさんのひとり言 2 2006/05/30 20:00:39
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