四国新聞

一般店

小縣家お店HP

小縣家 うどん近影 うどん+しょうゆ+大根おろしのトリプルな関係がおいしい! ネギ、ゴマなどはお好みで

大根をすりながら自然と笑顔に 心意気が伝わる優しい一杯

2017/04/27 更新

人気メニュー

  1. 元祖しょうゆうどん
  2. 牛根カレー
  3. しっぽくうどん

香川県仲多度郡まんのう町吉野1271−1
琴参バス八幡バス停より徒歩3分

営業時間

(平日) 09:30〜15:00 
(土)  09:30〜15:00 
(日・祝)09:30〜15:00 

定休日

月曜・火曜日 

店舗の外観

TEL 0877-79-2262

座席 105席(イス60席 / 座敷45席)
駐車場 40台
トイレ 有 
創業 昭和33年

元祖しょうゆうどん(小) 450円
元祖しょうゆうどん(大) 550円
牛根うどん(小) 500円
牛根うどん(大) 600円
しっぽくうどん(小) 350円
しっぽくうどん(大) 450円
湯だめ 450円
かけ 350円
ざる 450円
冷やし 450円
(大)は100円増し
いただきます しょうゆうどん(2人前) 800円 生うどん(2.5人前) 320円

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 200グラム
麺の太さ 4×6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・ごま・すだち
うどんの地方発送 可 
玉売り 可 1玉90円 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 「小縣家」といえばしょうゆうどん。農繁期になると食卓に出されていたさぬきの味を―と、元祖・しょうゆうどんの店としてのれんを出しています。
 どどんと出される大根と大きなすりがね。せっせとすりながらなぜか笑顔になるという不思議な工程を経て、絶妙なタイミングでうどんが運ばれてきます。
 つややかに輝く麺にはすだち1個が乗っているだけ。これに先ほどの大根おろしを、すり汁1滴も残さず入れ、特製のしょうゆをぐるっとかけていただきます。口の中で押し返してくるかのような強いコシの太麺に、みずみずしい大根おろし、甘みのあるしょうゆが最高の相性! すだちの酸味も手伝って、いくらでも入るあっさりさなのです。
 「平仮名で“さぬきうどん”。とってもやわらかなイメージでしょ。そんなやわらかい、優しいイメージを壊すことなく守り続けたいですね。さぬきの文化として残さなければいけない」と熱いまなざしで語ってくれた店主。さぬきうどんに対する心意気が伝わる一杯です。