セルフ店の域を超えた、自分流のこだわり
2017/04/26 更新
香川県善通寺市金蔵寺町字川添１６８０−６
ＪＲ善通寺駅から車で約５分
金倉寺があります
（平日） 10:00〜16:00
（土） 10:00〜16:00
（日・祝）10:00〜16:00
火曜日
立地はうどん店激戦区。それだけに、家族一丸となって毎日おいしいうどん作りに励んでいます
TEL 0877-63-0113
座席 50席（イス50席 / 座敷0席）
駐車場 18台
トイレ 有
創業 平成１３年１２月１０日
| かけうどん | 220円 |
|---|---|
| 釜上げうどん | 290円 |
| しょうゆうどん | 290円 |
| ざるうどん | 300円 |
| おろしぶっかけうどん | 300円 |
| きつねうどん | 300円 |
| わかめうどん | 300円 |
| 湯だめうどん | 270円 |
| 冷しうどん | 270円 |
| 釜玉うどん | 350円 |
| おん玉ぶっかけ | 350円 |
| 肉うどん | 430円 |
| 肉ぶっかけうどん | 430円 |
| カレーうどん | 430円 |
| 大盛９０円増し、ジャンボ１８０円増し |
| むすび（ゴマ、ワカメ、ノリ） | 150円 |
|---|---|
| たきこみごはん （土日祝限定） | 180円 |
| たきこみむすび （土日祝限定） | 180円 |
| ばらずし | 220円 |
| いなりずし | 220円 |
| 天ぷら（各種） | 90円 |
| 天ぷら（エビ） | 130円 |
| 天ぷら（げそ） | 110円 |
| 天ぷら（自家製さつまあげ） | 100円 |
| おでん（各種） | 90円 |
| おでん（すじ） | 110円 |
| 持ち帰り生めん（５人前） | 390円 |
※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。
| 一玉の重さ | 200グラム |
|---|---|
| 麺の太さ | 5〜6ミリ |
| 自分で入れられる薬味 | しょうが・天かす |
| うどんの地方発送 | 可 |
| 玉売り | 可 1玉70円 かけだし９０円、つけだし１００円 |
| 備考 |
脱サラしたご主人とその家族５人でお店を始めて５年（２００６年現在）。家族で切り盛りする「とみや」の味、サービスは、あのころのまま。いえいえ、味の方はさらに深みが増し、常連さんも増えました。
「娘が他の職に就いた以外は、何も変わっとらんよ」という店主・冨永幸男さん。今回紹介するのは、深みが増したメニューの代表選手・スパイシーな香りを放つカレーうどんです。カレールーはとにかく具だくさん。牛肉は柔らかく、タマネギはシャキシャキの食感。そんなルーにだしの香りが合わさり、深くなめらかな仕上がりに。太めの麺はコシも十分。最後の1本までおいしくいただけます。ルーは注文ごとに作っていて、忙しくても手を抜かないのがモットーだそう。麺も作り置きはせず、客足の少ない午後４時でも釜の火が落とされることはありません。
「コストをかけすぎていると、仕入れ業者が心配してくれることもあります。でも開店以来ずっと貫いてきたことやけん、変えられへん」と冨永さん。うどんに対するこだわりは、これからも変わりません。