麺のセレクト、だしのセレクトでマイブームな１杯を見つけて
2018/04/10 更新
香川県坂出市富士見町１−８−５
ＪＲ坂出駅より徒歩５分
貞光線沿いなのですぐわかります
（平日） 11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00
（土） 11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00
（日・祝）11:30〜12:30 お土産販売 9:00〜17:00
不定休
休日には行列ができることも。小さな店舗の奥には大きな製麺工場があります
TEL 0877-46-3882
座席 30席（イス30席 / 座敷0席）
駐車場 22台
トイレ 有
創業 昭和５年
| うどん（小） | 100円 |
|---|---|
| うどん（中） | 150円 |
| うどん（大） | 200円 |
| うどん（３玉） | 300円 |
| ちくわ天 | 60円 |
|---|---|
| ゲソ天 | 120円 |
| 温泉たまご | 60円 |
| 味付きつね | 60円 |
| 香川県産小麦粉１００％使用 生うどん「地粉」（３００ｇ） | 336円 | さぬき純生うどん（３００ｇ） | 210円 |
|---|---|---|---|
| 大西のしょうゆ豆（１７０ｇ×１） | 189円 | 持ち帰り用うどん玉（１玉） | 60円 |
| いりこだししょうゆ（１００ｍｌ） | 210円 |
※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。
| 一玉の重さ | 200グラム |
|---|---|
| 麺の太さ | 5〜6ミリ |
| 自分で入れられる薬味 | ねぎ・しょうが・ごま・七味・天かす |
| うどんの地方発送 | 可 |
| 玉売り | 可 1玉65円 最初の100玉限定 |
| 備考 |
お昼の約６０分しか営業しないというドキドキ感が、熱烈な讃岐うどんファンの心をつかんで離さない「日の出製麺所」。麺の卸を専門にしているだけに、１日５０００玉の茹でうどんが出荷されていきます。
「どうしてもここで食べたいというお客さんが、買ったうどん玉とだしをビニール袋に入れて箸で食べだしたんです」と笑顔で話すのは、3代目店主・三好修さん。その後、同じようなお客さんが続出し、２００２年に椅子とテーブルを設置。ただしうどん屋としての営業は、大釜の火入れの関係から昼間の６０分だけとなったそうです。
今回食べた「ぬるい麺」にぶっかけだしは、しなやかで伸びやかな弾力の麺に絶妙にマッチ。ほかにも、冷たい麺や熱い麺といった麺のセレクト、テーブルに置かれたかけだしやだししょうゆなど好みのダシのセレクトも楽しみ。あなただけのツボにはまる１杯を、見つけませんか。