四国新聞

一般店

純手打ちうどん ひちふく亭

純手打ちうどん ひちふく亭 うどん近影 キュッと締まった冷たい麺とアツアツ天ぷらを交互に食べるとうまさ倍増

強いコシとシコシコ食感を持つ純手打ち麺との出合いに感動!!

2017/05/06 更新

人気メニュー

  1. ぶっかけうどん
  2. かけうどん
  3. (夏)ざる(冬)釜揚げ

香川県観音寺市粟井町1258−1
JR観音寺駅から車で約15分
大野原ICから車で約20分

営業時間

(平日) 10:30〜15:00 
(土)  10:30〜15:00 
(日・祝)10:30〜15:00 

定休日

月曜日 

店舗の外観

一般店にしては、値段がリーズナブルなのも魅力

TEL 0875-27-8381

座席 48席(イス28席 / 座敷20席)
駐車場 25台
トイレ 有 
創業 昭和56年9月

かけうどん 230円
たぬきうどん 230円
かやくうどん 270円
月見うどん 290円
卵とじうどん 320円
きつねうどん 340円
わかめうどん 340円
天ぷらうどん 390円
カレーうどん 440円
肉うどん 590円
鍋焼きうどん 640円
湯だめうどん 290円
釜揚げうどん 340円
釜揚げ醤油うどん 240円
釜天うどん 700円
釜卵うどん 290円
肉釜玉 550円
ざるうどん 290円
かけ冷やし 340円
ぶっかけうどん 340円
おろしうどん 440円
天ざるうどん 700円
大 100円増し

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 250グラム
麺の太さ 4ミリ
自分で入れられる薬味 七味
うどんの地方発送 不可 
玉売り 可 1玉80円 だし1人前80円 
備考

編集者からひとこと

 「一度知ったらこの味でないと満足できない」。そう言わしめるほど人気なのが、「純手打ちうどん ひちふく亭」の「ぶっかけ」。甘めのぶっかけだしにさっぱりレモン、真ん中に居座る揚げ立てアツアツの観音寺特産ちくわ天が、大きなインパクトを放つ名物うどんです。
 何より衝撃的なのは、エッジがしっかり立った麺の、他に類を見ないコシとシコシコ食感。「それが機械を一切使わない純手打ちの醍醐味(だいごみ)や。包丁切りにしか出せない味わい深さもあるでしょ」。そう話すのは、うどん作り一筋36年の熟練店主・安藤彰浩さん。手のひらには、勲章とも言えるたこ”がしっかり残っています。
 ゆで上げるタイミングは指先の感覚だけで勝負。かんだ時にキュッと音がするほどの生きの良さは、ほかでは体験できないかも。麺の魅力を存分に堪能するべく、「釜揚げ」が肩を並べて評判なことにも納得です。