四国新聞

セルフ

手打ちうどん のぶ屋

手打ちうどん のぶ屋 うどん近影 ほんのり甘めの「肉うどん」は、ショウガで味にアクセントを付けるのがおすすめ

オフィス街に登場した大衆食堂のようなセルフ店

2017/04/26 更新

人気メニュー

  1. 肉うどん
  2. 釜玉うどん
  3. 温玉ぶっかけ

香川県高松市番町2−4−11 エムズビル
JR高松駅から徒歩約15分
高松中央ICまたは高松西ICから車で約20分

営業時間

(平日) 10:00〜15:00 
(土)  10:00〜15:00 
(日・祝) 

定休日

日曜・祝日 

店舗の外観

高松高校地下駐車場利用の場合、割引サービス券あり

TEL 087-802-1070

座席 57席 
駐車場 無
トイレ 有 

かけうどん 220円
ぶっかけうどん(冷・温) 280円
肉うどん 390円
ザルうどん 280円
しょうゆうどん 220円
カレーうどん 390円
温玉ぶっかけ(冷・温) 330円
山かけうどん 300円
釜あげうどん 280円
湯だめうどん 280円
釜玉うどん 280円
肉ぶっかけ 450円
中(1.5玉)は50円増し、大(2玉)は100円増し

※取材後に値段が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。

一玉の重さ 260グラム
麺の太さ 5〜6ミリ
自分で入れられる薬味 ねぎ・しょうが・七味・天かす
うどんの地方発送 不可 
玉売り 不可 
さぬきの夢 不使用
備考

編集者からひとこと

 県内のうどん店で10年間腕を磨いた大津雅信さんが、満を持してオープンさせたセルフ店「のぶ屋」。近隣エリアでは希少な中太麺に、かつおベースの風味豊かなだしが絡む極上の一杯を提供しています。
 厳選した小麦粉を使った手打ち・手切りの麺は、表面もちもちっと、中心にはしっかりコシの残る自信作。その絶妙な食感に軟らかな国産牛が加われば、一番人気「肉うどん」の完成です。丁寧な脂抜きのおかげで、だしの透明感が失われることなくうま味たっぷり。麺の太さも功を奏し、上品な味わいながらも食べ応えと感動を覚える仕上がりとなっています。
 「常連さんが気軽に寄れる店にしたい」と目を輝かせて話す大津さんの思いもあり、活気あふれる店内はまるで大衆食堂を思わせるにぎわいぶり。次々とゆで上がる麺の小麦の香りをダイレクトに楽しむなら、「釜玉うどん」もおすすめです。