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ブルーベリー栽培して6年

2012/08/30 11:27:23
ブルーベリー栽培して6年
 三木町奥山で、無農薬・有機肥料・水にこだわった観光農園「ブルーベリーヒルズ奥山」を鈴木輝雄・智子さん夫妻が開園して6年になる。

 この夫妻がブルーベリーに出あったのは、約30年前にニュージランドへ出張した時のことだそうだ。2本のブルーベリー苗を購入した時、初めて絞りたてのジュースを飲んで感動、「定年後はブルーベリー栽培をしながら、土、自然とともに生きる」と、決意したそうだ。

 日本の気候風土に合った、ラビットアイブルーベリーを20アールの畑に約300本植え、今ではおいしいブルーベリーがたわわに実り、それを求める人が、シーズン中に200人ほど訪れて来るそうだ。

 生食はもちろん、ジャム加工、冷凍保存を活用してアイスクリーム、シフォンケーキ、タルトなど年中食べることができる。

 アントシアニン色素が豊富で、視覚改善や抗酸化作用を持つポリフェノールも多く、成人病予防に効果。また、食物繊維量も多いことから、整腸作用や便秘解消にも効果があり、健康ブームの中で人気を集めている。

 7月中旬から9月中旬まで開園しているので、詳しく知りたい人は、ホームページhttp://ew.sanuki.ne.jp/okuyama0 をご覧下さい。                                     (白井 清子)
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