天気予報を見る
 
新聞購読申込
 
 

豆乳人気20年ぶり復活/健康志向で03年生産が最高

2004/02/21 17:34

 健康志向の定着で豆乳の人気が復活している。2003年の生産量は約6200トンと前年の2・1倍に増え、前回のブームで生産量がピークとなった1983年以来、20年ぶりに過去最高を更新した。

 食品業界によると、今回の生産増加の背景には、健康や美容に気を使う若い女性の人気を得たことに加え、独特のにおいを抑えた商品の開発で「毎日飲む人が増えた」(大手メーカー)ためという。

 生産業界団体、日本豆乳協会(東京)の調べでは、豆乳の生産量は80年代後半から低迷が続いたが、02年に息を吹き返した。果汁入りなどの「豆乳飲料」や「調整豆乳」といった関連商品もそろって好調だ。

 同協会の神田厚事務局長は、80年代のブームは粗製乱造の弊害で急速に沈静化したが「今回は法的な品質規制もあって高品質な商品が売れており、生産の増加は続く」とみている。

 このため各メーカーは生産拡大に取り組んでいる。最大手の紀文フードケミファは、今年3月中に岐阜県瑞穂市と埼玉県狭山市の工場で生産能力を2−3割増強。2位のマルサンアイも4月までに、群馬県月夜野町に、1リットルパックを年間1200万個製造できる新工場を完成させる。

同じジャンルの記事

注目の情報

顧客管理が簡単にできるASPシステム「クライゼル」を発売中

顧客管理が簡単にできるASPシステム「クライゼル」を発売中
トライコーン株式会社では、本格的な顧客管理を実施したい法人向けASPサービスクライゼル」を発売しています。CRMもお任せください

詳しく見てみる→

▲このページのトップに戻る
購読のお申込みは0120-084-459

SHIKOKU NEWS 内に掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。 すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。

Copyright (C) 1997- THE SHIKOKU SHIMBUN. All Rights Reserved.