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「富山味」のコロッケが人気/全国グランプリ獲得

2014/01/30 15:51

 富山ならではの味を生かしたコロッケを紹介する「DQSolution」の山崎勇人社長=富山県高岡市
 富山ならではの味を生かしたコロッケを紹介する「DQSolution」の山崎勇人社長=富山県高岡市

 富山県の企業が開発し、昨年11月の「第1回全国コロッケフェスティバル」でグランプリを取ったコロッケが、同県高岡市の道の駅で人気を集めている。「ブラックコロッケ」「ホワイトコロッケ」の2種類で、いずれも富山県民になじみのある味を生かした商品。

 開発した企業は「富山といえばコロッケと認知されるようにしたい」と意気込む。

 男性向けのブラックコロッケは、富山名物のブラックラーメンをイメージ。イカスミを混ぜ込み、しょうゆや黒こしょうで味付けした「ビールに合う味」が売りだ。

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