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かがわ美味シュラン/マスタードの煮込みハンバーグ cafe Ta蔵(三豊市豊中町) 肉の味生かすまろやかソース

2019/02/13 09:37




 ジューシーな肉のうま味を引き出すのは、マスタードをベースに作ったこくのあるソース。ランチの人気メニュー「マスタードの煮込みハンバーグ」は女性客を中心にリピーターが多い。

 合いびき肉を使用したハンバーグはふんわりと焼き上げる。肉の味を生かすため、ソースはマスタードのアクセントを利かせたまろやかな味付けに仕上げた。セットのサラダには、地元で採れたベニホウシやコーラルリーフなどの珍しい有機野菜がたっぷり。「野菜をおいしく食べてほしい」と甘めに作ったごまとフレンチの2種類の自家製ドレッシングで味わう。

 みそ汁、ご飯が付いて900円。プラス300円でドリンクとミニシフォンケーキのデザートを付けることができる。

 ランチの営業時間は午前11時半〜午後2時。水曜・第3日曜定休。問い合わせは〈0875(62)6828〉。

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