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かがわ美味シュラン/スパイシーチキンカレー ランチ&レンタルスペース遊心夢楽(丸亀市通町)10種類のスパイス使用

2019/01/09 09:37




 大阪を中心に人気を集めているスパイスカレーのブームを丸亀でも巻き起こそうと、昨夏から提供しているのがスパイシーチキンカレー。スパイスのおいしさを前面に出した癖になる一品だ。

 使用するスパイスは、クミンやターメリックなど約10種類。タマネギや鶏肉などの具材を炒めた後、スパイスを混ぜて煮込み、かつお節と昆布で取った和風だしを加える。胃がもたれないよう使う油は少なめだ。

 炒めたスパイスとキャベツのあえ物、ニンジンの酢漬けの副菜を混ぜて食べるのがコツ。コーヒーや紅茶が付いて650円(税込み)。

 土日・祝日は5、6種類の副菜全てが付いたフルバージョン(800円)のみ。平日は日替わりランチもある。営業時間は午前11時半から午後1時半まで。休みは1月1日のみ。問い合わせは〈0877(22)2444〉。

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