モンドセレクション最高金賞を受賞した半生うどん「幽玄プレミアム」
うどんの館大庄屋（香川県仲多度郡琴平町、楠木哲雄社長）が製造する半生うどん「幽玄ｐｒｅｍｉｕｍ（プレミアム）」が、国際的な食品品評会「モンドセレクション」（本部・ベルギー）の最高金賞を受賞した。讃岐うどんの最高金賞は初めて。同社は「世界に認められ、讃岐うどんが『ＵＤＯＮ』になった」としている。
モンドセレクションはベルギー政府などが１９６１年に開始し、「世界食品オリンピック」とも評される。品質や味覚を審査し、１００点満点中の９５点以上で最高金賞が与えられる。
大庄屋は今回が初出品。２８日にスペインで受賞式がある。うどんの最高金賞は、秋田の稲庭うどんなどが過去に受賞している。
「幽玄プレミアム」は、８年間の開発期間をかけて２００６年に商品化した。吟醸酒造りの精白をヒントに、小麦の最も軟らかい中心部分まで丁寧に磨き上げ、独特のツヤとコシを生み出した。１０食入り３９９０円。
注文は電話やネットで受け付けるほか、琴平町の工場直営店などで販売している。問い合わせは同社＜０８７７（７５）５９８０＞。
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